Kotletit ovat hyvin kotitekoinen ruokalaji, joka on täynnä perheen viihtyisyyttä ja lämpöä. Tämä resepti on ainutlaatuinen siinä mielessä, että smetanan lisääminen pehmentää sitkeä naudanlihaa ja antaa leikeille ainutlaatuisen ja ainutlaatuisen maun.
Se on välttämätöntä
- - 500 g naudanlihaa
- - yksi sipuli
- - 150 g leipää
- - 3 valkosipulinkynttä
- - 100 g juustoa
- - 70 g smetanaa
- - jauhot
- - kasviöljy
- - suolaa, pippuria maun mukaan
- - vihreät (kuivattu tilli ja persilja)
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha hyvin juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sitten sipuli ja valkosipuli. Leikkaa leivän reunat ja jätä vain massa. Liota se maitoon. Selaa lihaa, sipulia, valkosipulia lihamyllyssä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita maitoon kastettu leipä jauhelihan kanssa.
Vaihe 2
Raasta juusto hienolla raastimella. Tässä tapauksessa mikä tahansa kova juusto toimii, älä unohda, että jokainen juusto sisältää erilaisen määrän suolaa, ja jos käytät parmesaania, on parempi jauhaa jauheliha.
Vaihe 3
Lisää smetanaa jauhelihaan ja sekoita. Sokea pihvit. Tämän ruokamäärän avulla voit tehdä noin 9-10 leikkaa. Hapan kerma: katso jauhetun lihan koostumus, jos se imee yli 70 g, lisää sitten tarvittava määrä, älä vain tee jauhelihasta nestettä.
Vaihe 4
Älä unohda maustaa kyljyksiä kuivilla yrtteillä. Jos sinulla ei ole tällaisia vihreitä käsillä, voit käyttää kuivattuja basilikoita tai provencelaisia yrttejä, eivätkä hienoksi pilkotut tuoreet yrtit myöskään pilaa tuotetta.
Vaihe 5
Kasta leivonnaiset jauhoihin ja lähetä kuumaan paistinpannuun. Keitä 4-5 minuuttia kummallakin puolella, vähennä sitten lämpöä ja peitä. Tietysti leivonnaisia tarjoillaan parhaiten kuumina, mutta ne ovat myös erittäin maukkaita myöhemmin uudelleen lämmitettäessä!
