Virkistävä georgialainen juoma on jo pitkään tunnettu kotimaassaan, ja nyt se tunnustetaan kaikkialla maailmassa. Tarragonin yrtin läsnäolon takia sillä on ainutlaatuinen miellyttävä maku ja lääkinnälliset ominaisuudet.
Hiilihappoa sisältävä limonadi
Limonadin valmistamiseksi sinun on otettava 40 g tuoretta rakuuna ja huuhdeltava se perusteellisesti juoksevassa vedessä. Jos rakuuna on saatavilla, voit valmistaa siitä juoman turvallisesti, koska ne ovat yksi ja sama. On käynyt ilmi, että ranskalaiset ovat jo pitkään käyttäneet tätä yrttiä ruoanlaitossa ja kutsuvat sitä pieneksi lohikäärmeksi, joka kuulostaa ranskan kielellä "rakuuna".
Sitten sinun pitäisi pilkkoa kuivattu rakuuna terävällä veitsellä. Voit viedä vihreät tehosekoittimen läpi, jolloin uloskäynnistä saa vihreää yrttijauhoa, mutta sitten puolet tarvittavasta parantavasta mehusta jää pullon seinämille. Pese säiliö jauhamisen jälkeen pienellä määrällä vettä. Tätä nestettä on sitten käytettävä reseptissä.
Kaksi sitruunaa ja kalkki, pesty ja pyyhitty kuivaksi, on leikattava kahtia. Purista mehu sitrushedelmistä mehustimella. Sokerisiirappi keitetään 300 g: sta sokeria ja vedestä, jolla tehosekoitin pestiin. Ennen kuin lisäät siihen juuri puristettua sitrushedelmämehua, muista jäähdyttää siirappi huoneenlämpöiseksi. Lämpökäsittelyn aikana C-vitamiini menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Puolitoista litraa hiilihapotettua vettä kaadetaan kahden litran muovipulloon, jotta hienonnettu estragoni työnnetään kaulan läpi vapaaseen tilaan. Siellä kaadetaan myös seos mehua siirapilla ja hapan vedellä, jota käytettiin astioiden pesemiseen. Tiiviisti kannella suljettu pullo asetetaan pimeään, kylmään paikkaan 2-4 tunniksi. Siivilöi limonadi siivilän ja juustoliinan läpi ennen tarjoilua. Ruskeaa sokeria tai muutama tippa juurisikuria voidaan antaa juomalle miellyttävä teen väri.
Tarragon infuusio
Toinen tapa valmistaa tämä virkistävä juoma eroaa siinä, että siinä ei käytetä hiilihappoa sisältävää nestettä, mutta keittäminen tehdään tavalliseen juomaveteen perustuen. Siirappi on kypsennettävä puolitoista lasista sokeria ja puoli litraa nestettä. Kaada loput vedestä kattilaan ja kiehauta.
Leikkaa molemmilta puolilta 2 cm kahdesta sitruunasta ja yhdestä kalkista. Ota 40 g rakuuna, pilko se yhdessä sitruunan ja kalkin katkaistut päät, heitä kaikki kuumaan, mutta ei kiehuvaan veteen. Anna pannun sisällön infusoida lämpimässä paikassa kannen alla 2-4 tuntia.
Kaikki, mikä jäljellä kalkista ja sitruunoista, leikataan ohuiksi, kauniiksi muoveiksi. Jäähdytetty infuusio on suodatettava siivilän läpi sideharsolla ja sekoitettava sokerisiirapin kanssa. Laita sitten sitrusviipaleet siihen. Kun tarjoilet, voit heittää laskeihin piparmintunlehden päälle.
