Voit valmistaa nyyttejä paitsi marjoista, raejuustosta ja vihanneksista. Sieni-nyytit ovat erittäin maukkaita. Ota täytettä varten valkoinen, sienet tai maitosienet. Sekä tuoreet että kuivat sienet sopivat.
Se on välttämätöntä
- - 2 munaa;
- - 3 rkl. jauhot;
- - suola;
- - kasviöljy;
- - sienet;
- - smetanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin, valmista taikina nyytteihin sienillä. Siivilöi jauhot ja tee siitä liukumäki, työnnä reikä päälle. Kaada 2 munaa, puoli lasillista suolattua vettä. Yhdistä munat ja jauhot veteen (puoli lasia) kevyesti pyörivin liikkein. Vaivaa kovaa taikinaa. Mutta sinun ei tarvitse veistää nyyttejä heti, anna taikinan seistä 40-60 minuuttia. Peitä pyyhkeellä, jotta se pysyy kuivana.
Vaihe 2
Kuori sienet ja keitä suolavedessä. Jos sienet ovat kuivia, liota ne ensin ja keitä sitten myös ne. Heitä siivilä ja pilkko hienoksi. Voit yksinkertaisesti siirtää sen lihamyllyn läpi suurella grillillä.
Vaihe 3
Kuori ja pilko sipuli. Paista se puoliksi kypsennettynä, lisää sienet ja pidä sitä tulessa vielä vähän. Jäähdytä täyte ja aloita nyyttien valmistaminen.
Vaihe 4
Kauli nyytit taikina ohueksi kerrokseksi. Purista ympyrät lasilla, laita kukin sienitäyte ja sulje reunat hyvin. Aseta nyytit kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä, kunnes ne kelluvat. Tarkista, että taikina on pehmeää, ja poista se. Kaada valmistetut nyytit kermalla.
