Joskus haluat vain hemmotella perhettäsi ja itseäsi ei kaupasta ostetulla välituotteella, vaan omalla valmistamallasi astialla. Keittäminen nyytit sienillä ja kanalla.
Se on välttämätöntä
- - taikina nyytteihin;
- -kanafilee;
- -Samppanja;
- -polttimo sipulit;
- - tillivarret;
- -persilja;
- -kasviöljy;
- -voi;
- -suolaa maun mukaan;
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan keittäminen. Sekoita 1 punta vehnäjauhoja ja hieman vähemmän perunatärkkelystä. Lisää tähän seokseen neljä munaa ja soseuta. Lisää nyt kylmää vettä ja sekoita - taikinan tulisi olla koostumukseltaan tasainen.
Vaihe 2
Valmistele nyt pinta - pöly se jauhoilla. Laita saatu taikina sen päälle ja vaivaa se hyvin silkkiseksi. Nyt sinun on peitettävä se kalvolla, annettava sen seistä jonkin aikaa, sitten rullata se ulos ja leikata mukit.
Vaihe 3
Seuraava vaihe on keittää fileet. Keitä se suolaisessa vedessä, kunnes se on kypsennetty. Liemiä ei kannata kaataa - se on hyödyllinen vähän myöhemmin. Vie liha lihamyllyn läpi. Nyt sinun on leikattava ja paistettava kaksi sipulia ja sieniä kasviöljyssä.
Vaihe 4
Sekoita jauhettua kanaa sipulien ja sienien kanssa ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Pilko tilli ja persilja, heitä ne täytteeseen ja sekoita. Valmista karamellisoidut sipulit: leikkaa loput kaksi sipulia puolirenkaiksi, paista voissa ja hauduta matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Sipulien tulisi muuttua viskoosiksi ja tummentua.
Vaihe 5
Seuraavaksi sinun on muovattava nyytit ja laitettava täyte niihin. Kuinka paljon sen pitäisi olla? Se riippuu nyyttien koosta. Keittämisen viimeinen vaihe on keittää niitä kiehuvassa vedessä noin kymmenen minuuttia. Tarjoile koristeltu karamellisoidulla sipulilla.
