On monia salaattireseptejä, joiden valmistaminen ei vie paljon aikaa ja koostuu yksinkertaisista tuotteista. Esimerkiksi välipala kanaa ja sieniä. Tämä ruokalaji sopii sekä jokapäiväisiin että juhlapöytiin.
Se on välttämätöntä
-
- kananrinta 1 kpl;
- tuoreet samppanjat 200-300 g;
- sipulit 1 kpl;
- munat 4 kpl.;
- porkkanat 2 kpl.;
- kasviöljy;
- majoneesi;
- oliivit;
- vihreät;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistaa ruokaa. Pese yrtit ja kuivaa ne huolellisesti ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Kuori sipulit. Keitä munat, pestyt porkkanat ja kananrinta pehmeäksi. Huuhtele sienet huolellisesti kylmässä vedessä (ole varovainen, korkin alle jää usein likaa).
Vaihe 2
Jäähdytä kananrinta, poista iho ja erota liha luista. Leikkaa saatu filee hienoksi terävällä veitsellä.
Vaihe 3
Pilko sipulit, kuori ja raasta porkkanat hienoksi. Jaa keitetyt munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Hiero ne erikseen hienolle raastimelle.
Vaihe 4
Ota vedestä kuivatut sienet ja pilko, mutta älä liian hienoksi. Leikkaa esimerkiksi sieni kahtia ja leikkaa jokainen pala ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 5
Kuumenna paistinpannu, lisää siihen pieni paistamiseen soveltuva ruokaöljy. Kun öljy on kuumaa, laita siihen hienonnettu sipuli ja paista kullanruskeaksi. Lisää sieniä sipuliin, mausta suolaa ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Yritä sekoittaa sipulia ja sieniä useammin. Aseta seos lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeellä, anna jäähtyä ja valuta ylimääräinen öljy pois.
Vaihe 6
Ota leveä levy (mieluiten pienellä sisennyksellä). Aloita salaatin kerääminen. Ensimmäinen kerros on kanafilee. Aseta se ulos ja harjaa ohuella majoneesikerroksella, jonka tulisi olla saman paksuus koko levyllä. Seuraava kerros on sieniä ja sipulia, sitten porkkanaa ja majoneesia. Sileä ja tampaa salaattia hieman, jolloin se on pyöristetty.
Vaihe 7
Pilko yrtit ja ripottele porkkanaan. Aseta valkoiset päälle ja keltuaiset viimeiseksi kerrokseksi. Salaatti koristellaan oliiveilla. Avaa purkki, tyhjennä neste ja leikkaa kukin oliivi kahtia. Järjestä ne satunnaisessa järjestyksessä astian päälle.
