Rehevät pannukakut hillolla, suklaakastikkeella tai smetanalla ovat herkullisia ja erittäin tyydyttäviä aamiaisruokia. Tälle yksinkertaiselle leivonnalle on monia reseptejä. Yritä monipuolistaa ruokalistasi ja miellyttää perhettäsi uudella ruokalajilla - mannasuurimokakkuilla.
Se on välttämätöntä
-
- Mannasuurimokakakut:
- 1, 5 lasillista vettä tai maitoa;
- 1 kuppi mannasuurimoa
- 5 munaa;
- 2 rkl sokeria;
- suola;
- 2 isoa omenaa;
- 0,5 tl jauhettua kanelia (valinnainen).
- Kefir-pannukakut:
- 1,5 lasillista kefiriä;
- 0
- 5 kuppia mannasuurimoa;
- 0,5 kuppia vehnäjauhoja;
- 0,5 tl ruokasoodaa;
- suola;
- 2 rkl sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Erittäin maukas ja mutkaton vaihtoehto on mannasuurikakut. Voit käyttää aamiaisen jäämiä tai valmistaa puuroa erityisesti pannukakkujen leivontaan. Veteen tai maitoon keitetty vaihtoehto sopii. Keitä neste pienessä kattilassa, lisää suola ja sekoita vilja sekoittaen toisinaan. Muutaman minuutin kuluttua poista puuro liedeltä ja säilytä jääkaapissa.
Vaihe 2
Halkeile munat ja erota keltuaiset valkoisista. Sekoita keltuaiset yksi kerrallaan mannasuurupuuroon lisäämällä sokeria annoksittain. Jauhaa seos tasaiseksi ja pörröiseksi. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti tai sekoittimella.
Vaihe 3
Vatkaa erillisessä kulhossa valkoiset jäykiksi. Laita proteiinimassa annoksittain puuron ja keltuaisen seokseen ja sekoita varovasti varmistaen, että se ei putoa. Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa. Laita mannasuurimot pieninä annoksina pannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile valmiita pannukakkuja suurella lautasella tai annoslevyillä. Ne ovat herkullisia hapankerman, hillon, tiivistetyn maidon tai tuoreiden marjojen kanssa.
Vaihe 4
Reseptiä voidaan täydentää lisäämällä taikinaan omenoita. Kuori ja kylvä makeat ja hapan lajikkeet ja leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita omenat varovasti taikinaan yhdessä valkoisten kanssa. Haluttaessa voit lisätä hieman jauhettua kanelia. Ripottele omenapannukakkuja tomusokerilla ennen tarjoilua.
Vaihe 5
Kokeile toista keittomenetelmää. Kaada kefiiri syvään kulhoon, lisää siihen suola, sokeri, sooda ja sekoita huolellisesti. Kaada mannasuurimot ja vehnäjauhot annoksina, sekoittaen huolellisesti. Taikinan tulee olla kohtuullisen paksu. Anna sen seistä jonkin aikaa.
Vaihe 6
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lusikkaa taikina pieniksi pannukakkuiksi. Huomaa, että niiden koko kasvaa pannulla. Käännä tuotteet puisella lastalla, paista ne molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile kuumana. Annosteltuihin levyihin pannukakut voidaan kaataa nestemäisellä hunajalla tai suklaasiirapilla.
