Maailmassa on monia reseptejä pannukakkuihin, ja jokaisella kotiäidillä on oma suosikki menetelmä. Pannukakku taikina voidaan valmistaa maidon, kefirin, veden, heran perusteella sekä lisäämällä hiivaa. Yksi edullisimmista ovat ohuet rei'itetyt pitsipannukakut. Mutta kaikki eivät osaa leipoa tällaisia tuotteita. Itse asiassa siinä ei ole mitään vaikeaa. Sinun tarvitsee vain tietää muutama salaisuus.
Se on välttämätöntä
- - mikä tahansa kefiiri - 200 ml;
- - kiehuva vesi - 100 ml;
- - premium-jauhot - 5 rkl. l. dian kanssa;
- - kananmuna - 1 kpl;
- - auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
- - voi - 50 g;
- - sokeri - 1 rkl. l. ilman liukumäkeä;
- - suola - 1/3 tl;
- - sooda - 1/3 tl;
- - paistinpannu.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna kefiiri mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, jotta pannukakku taikina on halutun koostumukseltaan - sen on oltava lämmin. Kaada se kulhoon. Lisää sitten kananmuna, sokeri ja suola. Sekoita kaikki hyvin yhteen.
Vaihe 2
Lisää sitten jauhot. Se on seulottava. Sekoittamisen helpottamiseksi voit käyttää sekoitinta pienellä nopeudella. Kaada kiehuvaa vettä erilliseen kulhoon ja liuota siihen sooda. Ja kaada tämä liuos taikinaan, sekoita hyvin ja lisää auringonkukkaöljyä. Sen jälkeen jätä taikina hautumaan 5-7 minuutiksi.
Vaihe 3
Ota paistinpannu (on parempi käyttää valurautaa paistinpannua tai erityistä pannukakkuastiaa), lämmitä se ja harjaa auringonkukkaöljyllä. Voit myös käyttää palaa pekonia voidellaksesi pannun. Kun paistinpannu lämpenee, sulata voi pienessä kulhossa ja aseta se viereesi.
Vaihe 4
Laita taikina kauhaan, kaada se keskelle ja jaa pannua eri suuntiin jakamalla se koko pinnalle. Paista pannukakku molemmilta puolilta kullanruskeaan. Poista lopputuote lastalla tai muulla sopivalla tavalla ja siirrä sitten erilliselle suurelle levylle. Kun seuraava pannukakku on paistettu, harjaa lopputuote sulatetulla voilla. Vivahde: joka kerta ennen kauhan täyttämistä taikina on sekoitettava, jotta jauhot eivät laskeudu pohjaan.
Vaihe 5
Kun kaikki pannukakut on kypsennetty, ne voidaan tarjoilla välittömästi hapan kerma, tiivistetty maito, sokeri tai hillo. Ja myös tällaiset pannukakut voidaan täyttää millä tahansa täytteellä - lihalla, keitetyllä riisillä, kinkulla juustolla, punaisella kaviaarilla ja niin edelleen.
