Kakun taikinan reseptissä riittää, että korvataan tavallinen maito paistetulla maidolla, ja leivonnaiset saavat täysin uuden, herkemmän maun. Ja jos lisäät pähkinöitä ja suklaata, saat cupcakes, jotka ansaitsevat koristella juhla-teejuhlat.
Se on välttämätöntä
- - 350 g jauhoja;
- - 250 ml paistettua maitoa;
- - 150 g sokeria;
- - 100 g tummaa suklaata;
- - 100 g öljyä;
- - 50 g saksanpähkinää;
- - 2 munaa;
- - 2 tl leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin muffinitaikina. Voit tehdä tämän poistamalla 100 g voita jääkaapista etukäteen sen pehmentämiseksi. Vatkaa voita rakeistetulla sokerilla, lisää 2 munaa vuorotellen, lyömällä perusteellisesti jokaisen jälkeen. Kaada paistettu maito ja lisää leivinjauheeseen sekoitetut jauhot. Vaivaa näistä komponenteista ei kovin paksu, mutta ei liian ohut taikina.
Vaihe 2
Pilko tumma suklaa terävällä veitsellä, pilko myös saksanpähkinät. Lisää molemmat ainesosat valmiiseen taikinaan ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Voitele muffinsikupit voilla tai paperilla. Voit käyttää silikonimuotteja - niistä on paljon helpompaa saada valmiita leivonnaisia kuin metallimuotteista. Kaada valmis taikina tölkeihin täyttämällä ne 2/3 täyteen - taikina nousee paistamisen aikana.
Vaihe 4
Paista muffinit paistetussa maidossa pähkinöiden ja suklaan kanssa 180 astetta 25-30 minuuttia. Keskity uuniin, tarkista hammastikkulla, ovatko muffinit valmiita. Tarjoile heti tai jäähdytettynä. Jäähdytettyään muffinit pysyvät pehmeinä ja pörröisinä.
