Uuniperunat ovat aina olleet kuuluisia ainutlaatuisesta maustaan ja hajustaan. Juuston ja pekonin lisäksi ruokalaji laajentaa makumahdollisuuttaan!
Se on välttämätöntä
- - 4 isoa perunan mukulaa
- - 2 rkl. l. oliiviöljy
- - suola ja jauhettu mustapippuri
- - 8 viipaloitua pekoniliuskaa
- - 75 g hienonnettua samppanjaa
- - 50 g voita
- - 200 g raastettua kovaa juustoa
- - ripaus jauhettua muskottipähkinää
- - tuoreita timjamilehtiä
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Pistä perunat haarukalla joka puolelta, harjaa oliiviöljyllä ja suolalla. Paista 1 tunti 15 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Vaihe 2
Paista pekonia samalla 2-3 minuuttia. Lisää sieniä ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä.
Vaihe 3
Leikkaa perunan mukulat puoliksi pituussuunnassa. Lusikoi massa ja sose kulhoon voin, puoli juuston, muskottipähkinän ja suurimman osan timjamista. Lisää pekonia ja sieniä, suolaa ja pippuria.
Vaihe 4
Täytä perunanahat seoksella.
Vaihe 5
Aseta leivinpaperille ja ripottele jäljellä olevalla raastetulla juustolla. Paista 20-30 minuuttia kullanruskeaan. Ripottele jäljellä olevilla timjaminlehdillä ja tarjoile.
