Paistetut perunat, joissa on kyljyksiä, tomaatteja ja juustoa, on epätavallinen ruokalaji. Loppujen lopuksi paistetut perunat ovat aina maukkaampia ja terveellisempiä kuin keitetyt. Mausteet ja yrtit antavat sille herkullisen maun ja aromin.
Se on välttämätöntä
- - 300 g jauhelihaa
- - 1,5 rkl leivänmuruja
- - 1 muna
- - 1 sipuli
- - persilja
- - 3 perunaa
- - 2 tomaattia
- - 200 g juustoa
- - 1, 5 rkl tomaattipastaa
- - suola, mustapippuri, timjami, kumina maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta jauheliha syvään kulhoon. Me rikkomme muna siellä. Lisää hienonnettu sipuli, leivänmuru, hienonnettu persilja, suola ja mausteet ja sekoita huolellisesti. Laita leivosseos jääkaappiin 15 minuutiksi.
Vaihe 2
Tällä hetkellä pesemme ja kuoritaan perunat. Leikkaa se viipaleiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä.
Vaihe 3
Otamme leiposeoksen jääkaapista ja muodostamme pienet leikkeet. Paista ne kuumassa öljyssä.
Vaihe 4
Laita puolet perunoista leivinpaperille, laita leivonnaiset päälle ja peitä perunaviipaleilla. Ja laita tomaattimukit päälle.
Vaihe 5
Laita puoli tl tomaattipastaa kulhoon. Lisää 1,5 kupillista vettä ja sekoita huolellisesti. Kaada perunaviipaleet tällä kastikkeella ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme noin 30 minuuttia. Otamme uunista. Peitä juustoviipaleilla ja laita uuniin uudelleen. Paista perunat kullanruskeaksi.
