Supermarketit tarjoavat runsaan valikoiman kasvi- ja hedelmämehuja. Tuoreet kotitekoiset mehut hyödyttävät kuitenkin perheellesi enemmän kuin teollisesti valmistetut mehut.
- Valitse mehulle parhaat, kypsät ja terveelliset hedelmät ja vihannekset ilman mädän jälkiä ja muita puutteita, pese ne perusteellisesti juoksevassa vedessä.
- Käytä emalia, keramiikkaa tai lasiesineitä, ruostumattomasta teräksestä valmistettuja veitsiä ja lusikoita. Mehuissa olevat hapot reagoivat astiassa olevan alumiinin ja suojaamattoman raudan kanssa.
- Lähetä valmistetut hedelmät mehustimelle välittömästi hapettumisen ja ravinto- ja makuominaisuuksien menetyksen estämiseksi.
- Lisää vihannesten varret ja lehdet mehuun, koska ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja mineraaleja.
- Kun mehut sitrushedelmistä, käytä sisäistä valkoista massaa, joka sisältää runsaasti bioflavonoideja.
- Muutama tippa sitruunamehua auttaa säilyttämään mehun luonnollisen värin ja hidastamaan hapetusprosessia.
- Jos haluat, että mehusi säilyttää terveelliset kuidut ja kuidut, käytä tehosekoitinta mehustimen sijasta.
- Juo mehu tunnin sisällä sen valmistamisesta tai säilytä sitä jääkaapissa kannen ollessa tiiviisti suljettu, jotta vältetään altistuminen ilmalle. Vaihtoehtoisesti jäädytä heti kypsennyksen jälkeen ja juo heti, kun se sulaa.
- Mehut sisältävät sokeria ja orgaanisia happoja, jotka aiheuttavat hammaskiillen tuhoutumisen, joten on parempi laimentaa mehut vedellä ja juoda oljen läpi. Tai, kun olet juonut mehua, huuhtele suu vedellä.
- Painonpudotuksen ruokavalion aikana pidä mieluummin vihannesmehuja lisäämällä vihreitä, ja ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen jälkeen sinun on kieltäydyttävä mehuista ja raakoista vihanneksista ja hedelmistä.
