Juustokakku, jossa on juustokermaa ja mansikoita, on herkullinen ja kaunis herkku teelle. Valmistellaksesi sitä sinun on tehtävä jonkin verran vaivaa ja vietettävä yli tunti aikaa, mutta tulos ilahduttaa sinua ja rakkaitasi.
Se on välttämätöntä
- - 200 g margariinia;
- - 2 rkl. Sahara;
- - 6 munaa;
- - 1 tl leivinjauhe taikinaa varten;
- - 2 rkl. jauhot;
- - kasviöljy;
- - 600 g raejuustoa;
- - 1 rkl. kerma;
- - 50 g tärkkelystä;
- - 300 g mansikoita;
- - 2 rkl. gelatiini.
Ohjeet
Vaihe 1
Sose margariini 0,5 rkl. rakeinen sokeri, lisää tähän massaan 3 munaa ja leivinjauhetta, sekoita hyvin. Kaada seulotut jauhot saatuun seokseen ja vaivaa taikina.
Voitele leivinastia kasviöljyllä ja laita taikina siihen.
Vaihe 2
Yhdistä juustomassa tärkkelyksen ja jäännösmunien kanssa tasaiseksi, paakkuuntumattomaksi seokseksi. Vatkaa kerma 33% rasvaa 0,5 rkl. sokeri vahvaksi vaahdoksi ja yhdistää se raejuustoon. Aseta juustotäyte taikinan muottiin ja paista 180 ° C: seen esilämmitettyä juustokakkua 45 minuuttia.
Vaihe 3
Pese ja kuivaa mansikat, pilko hienoksi ja sekoita jäljellä olevan sokerin ja gelatiinin kanssa, kaada siihen 0,5 rkl. vettä ja jätetään 20 minuutiksi. Sen jälkeen kuumennetaan mansikkamassaa matalalla lämmöllä, kunnes gelatiini liukenee. Kaada mansikkasiirappia juustokakun päälle ja pidä kylmässä 40 minuutin ajan. Valmis kakku voidaan koristaa kokonaisilla marjoilla, kermavaahdolla ja suklaalla.
