Kananlihasouffli kypsyy hyvin nopeasti ja on ihanteellinen vauva- tai dieettiruokaan. Ruoanlaitto hitaassa liesi antaa sinun tehdä soufflesta vähän kaloreita, ja vihannekset antavat astialle herkän maun.
Se on välttämätöntä
- –Kananrinta (140 g);
- –Kananmuna (1 kpl);
- - voita (75 g);
- - syötti (20 g);
- -Suolaa maun mukaan;
- –Tuore maito (30 ml);
- –Porkkana (1 kpl);
- - puolet tuoreita vihannesten luuytimiä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ensin kanafilee ja pilko tehosekoittimella. Jos sinulla ei ole sekoitinta käsillä, voit leikata lihan pieniksi paloiksi. Huuhtele myös porkkanat ja kesäkurpitsa, kuori ne ohueksi kerrokseksi ja raasta ne hienolle raastimelle.
Vaihe 2
Suolaa kesäkurpitsa ja odota, kunnes vihannes antaa mehua, joka on puristettava hyvin. Lisää jauhelihaan vihanneksia. Sekoita huolellisesti. Aseta seos tehosekoittimeen.
Vaihe 3
Sulata voi huoneenlämpöiseksi leikkaamisen helpottamiseksi. Laita voi, suola, muna lihaan ja vihanneksiin tehosekoittimeen, kaada maito ja lisää lopuksi mannasuurimot. Kytke tehosekoitin heti päälle täydellä teholla ja lyö jauhelihaa noin 3-5 minuuttia, kunnes se on tasainen.
Vaihe 4
Jauhetun lihan tulee olla pehmeää ja ilmavaa. Osta etukäteen kaupasta paksusta paperista valmistetut erikoismuotit, jotka soveltuvat lämpökäsittelyyn. Siirrä pieni määrä jauhelihaa kuhunkin muottiin.
Vaihe 5
Kytke seuraavaksi multikeitin höyrytilaan. Aseta jauhelihapannut pohjaan ja kaada varovasti 2 kupillista vettä. Keitä soufflea vähintään 20-30 minuuttia kannen ollessa kiinni. Kun astia on valmis, poista souffli muotista ja siirrä se tasaiselle levylle.
