Maailmassa on yli tuhat reseptiä kaikenlaisten kastikkeiden valmistamiseen - makea ja hapan, valkoinen ja punainen, tuore ja mausteinen. Maito-juustokastike on ehkä suosituin. Tämä kastike perustuu maitoon ja juustoon. Tämä kastike herättää täydellisesti minkä tahansa astian maun, se voidaan jopa täyttää joillakin yksittäisillä annoksilla, joita tarjoillaan erikseen nestemäisenä kastikkeena. Ja antaa kastikkeelle erityisen maun, voit lisätä siihen muskottipähkinää.
Se on välttämätöntä
- - 300 ml maitoa;
- - 100 g parmesanijuustoa;
- - 15 g jauhoja, voita;
- - 1 sipuli;
- - 1 laakerinlehti;
- - muskottipähkinä, mustapippuri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, pilko ja siirrä kattilaan. Lisää laakerinlehtiä siihen.
Vaihe 2
Kaada maito, anna kattilan sisällön kiehua ja peitä astiat kannella.
Vaihe 3
Jätä maito sivuun 20 minuutiksi, anna tulevan kastikkeen imeytyä. Siivilöi se sitten.
Vaihe 4
Sulata voi erikseen, lisää jauhot, paista kullanväriseksi.
Vaihe 5
Kaada maitoa jauhoihin ja voita, keitä paksuksi sekoittaen kastike vispilällä.
Vaihe 6
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää raastettua juustoa ja muskottipähkinää.
Vaihe 7
Keitä maito- ja juustokastiketta matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Seoksen tulisi olla sileä.
