Pannukakut voivat toimia erillisenä ruokana ja leivän korvikkeena. Kuumat pannukakut voivat olla erinomainen aamiainen ja myös erinomainen lisä ensimmäiseen ruokalajiin. Esimerkiksi ne korostavat täydellisesti kalakeiton makua. Lisäksi tämä mutkaton ruokalaji voi olla hyvä välipala oluelle tai kvassille.
Se on välttämätöntä
- - 600 g kapelinkaviaaria
- - 4 asiaa. munat
- - yksi kesäkurpitsa
- - ½ nippu tuoretta pinaattia
- - 1/2 nippu tilliä
- - 1 lasillinen jauhoja
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata ensin jäädytetty kaviaari. Tyhjennä tarpeeton vesi. Lisää munia mätiin. Pese tilli ja taputtele kuivaksi pyyhkeen tai lautasliinan läpi. Pilko yrtit hienoksi ja lisää kulhoon sen sisältöön.
Vaihe 2
Pese ja kuori kesäkurpitsa, hiero sitä tarpeeksi karkeasti. Pilko pinaatti hienoksi ja lisää se olemassa olevaan massaan. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot siivilän läpi tarpeettomien kokkareiden poistamiseksi ja lisää siihen loistoa. Sekoita jauhot vähitellen normaalin pannukakku taikinan valmistamiseksi vispilällä.
Vaihe 4
Lusikoita pannukakut esilämmitettyyn pannuun ja paista ne molemmin puolin. Kun ne ovat ruskistuneet, ne voidaan tarjoilla.
Vaihe 5
Nämä pannukakut eivät pilaa tomaattikastiketta tai tartaria. On parasta valmistaa kastike itse äläkä käytä ostettua kauppaa. Tartare voidaan valmistaa sekoittamalla majoneesia yrtteihin, valkosipuliin ja kurpitsaan, lisäämällä hieman sitruunahappoa.
