Tätä kakkua rakastaa koko perheeni. Tyttäreni auttaa minua jopa valmistamaan sitä. Keittämisprosessissa ei todellakaan ole mitään monimutkaista. Haluan erityisesti koristaa kakun puolittuneilla rypäleillä. Kun leikkaat niitä, älä unohda poistaa luita. Marjojen asettamisen kuvio voi olla mikä tahansa, yleensä tyttäreni antaa täällä mielikuvitukselle tilaa.
Se on välttämätöntä
- Keksille:
- - 3/4 kuppi jauhoja
- - 6-7 s. l. kaakaojauhe
- - 1 rkl. l. tärkkelys
- - 1 kuppi sokeria
- - 6 munaa.
- Kerma:
- - 200 g vähärasvaista raejuustoa,
- - 1 lasi smetanaa
- - 3-4 rkl. l. sokeri tai jauhettu sokeri
- - vanilliinia veitsen kärjessä.
- Koristeluun:
- - rypäleen marjat.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munat, lisää niihin sokeria ja voita uudelleen. Kaada jauhot, sekoita se etukäteen tärkkelyksen kanssa. Lisää kaakao ja vaivaa taikina nopeasti. Kaada valmis taikina muottiin ja laita uuniin, joka on lämmitetty 180-200 asteeseen.
Vaihe 2
Anna keksin jäähtyä paistamisen jälkeen. Se ei ole niin helppoa, koska tuoreiden leivonnaisten tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se kahteen kerrokseen.
Vaihe 3
Voit tahrata kakkuja millä tahansa: paksulla hillolla, tiivistetyllä maidolla tai juustovoiteella. Pidän suklaakeksin ja juustovoiteen yhdistelmästä, joten suosittelen, että teet saman.
Vaihe 4
Kermaa varten sekoita raejuusto sokerin (tai jauhesokerin), vaniljan ja smetanan kanssa. Hapan kerma voi tarvita 50-100 g, riippuen raejuuston tiheydestä. Jäähdytä saatu kerma ja laita kakku päälle. Koristele viinirypäleillä.
