Upea kirkas ruokalaji kevätlounaaksi!
Se on välttämätöntä
- - 6 kanafileetä;
- - 1 kesäkurpitsa;
- - 1 punainen paprika;
- - oliiviöljy;
- - 2 isoa tomaattia;
- - 120 g kovaa juustoa;
- - pippuria (punainen ja musta), suolaa, kuivattua valkosipulia maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Jaa kanafilee 3 osaan: katkaise pieni filee ja leikkaa iso pituussuunnassa kahteen osaan. Vatkaa kaikki osat muovipussin läpi ja ripottele suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Anna marinoitua puoli tuntia.
Vaihe 2
Kuori kesäkurpitsa. Leikkaa pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Voitele paprikat oliiviöljyllä ja paista uunissa mustaksi. Jäähdytä kannen alla ja poista iho. Leikkaa samalla tavalla kaistaleiksi. Leikkaa 100 g juustoa kaistaleiksi (on parempi tehdä tämä juustoleikkurilla).
Vaihe 3
Laita vihannekset ja juusto kanan päälle ja kääri. Kiinnitä puisilla vartailla (liota niitä kylmässä vedessä 20 minuutin ajan, jotta ne eivät palaa uunissa) ja harjaa kevyesti oliiviöljyllä harjalla, jotta fileet eivät kuivu. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutin ajan. Ripottele kypsennyksen lopussa jäljellä olevalla juustolla ja pidä uunissa vielä 5 minuuttia, mieluiten grillin alla, jotta ne ovat ruskeat. Tarjoillessasi voit ripotella pienen chilipippurin pikantti. Hyvää ruokahalua!
