Kanarinnan sijasta voit käyttää kalkkunaa tässä reseptissä. Jos et ole löytänyt kefalotyri-juustoa, korvaa se vapaasti kreikkalaisella fetajuustolla tai kefalograviera-juustolla - se tulee myös herkulliseksi. Mielenkiintoisen muotoilunsa vuoksi tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydällä.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 2 kananrintaa;
- - 2 sipulia;
- - 250 g kefalothiri-juustoa;
- - 1 varsi selleriä;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - 1 punainen paprika, 1 vihreä;
- - 6 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - oregano, suola, mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kananrinta suuriksi kuutioiksi, marinoi 1 rkl. lusikka oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
Vaihe 2
Paista kana kullanruskeaksi, poista liedeltä, aseta sivuun.
Vaihe 3
Kuori sipuli, leikkaa se yhdessä sellerin kanssa. Leikkaa paprika puolirenkaiksi, pilko valkosipuli, paista kaikki vihannekset oliiviöljyssä pehmeäksi.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Jaa rinta ja vihannekset 4 yhtä suureen osaan.
Vaihe 5
Aseta rintapalat leivinpaperille (neljään osaan), ripottele oreganolla ja laita vihannekset päälle. Lisää hienonnettua juustoa jokaiseen annokseen. Taita kirjekuoren reunat.
Vaihe 6
Aseta kirjekuoret leivinpaperille, ripottele vedellä, keitä 30 minuuttia, kana pehmenee tänä aikana.
Vaihe 7
Ripottele valmis astia oliiviöljyllä, tarjoile heti kuumana.
