"Khalifa tunnin ajan" kakku osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi. Koostuu suklaakerroksesta ja juustotäytteestä sekä kyllästetyllä hapankerma täytteellä. On mahdotonta repiä itsesi syömästä niin herkullista herkkua.
Se on välttämätöntä
- - 280 g jauhoja
- - 170 g voita
- - 230 g rakeistettua sokeria
- - 800 g raejuustoa
- - 3 munaa
- - 2 g vanilliinia
- - 40 g tärkkelystä
- - 1 rkl. l. konjakki
- - 250 g tummaa suklaata
- - 200 ml kermaa
- - 250 g smetanaa
- - kaakaojauhe
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina. Yhdistä voi, rakeinen sokeri ja jauhot. Vaivaa taikina, se osoittautuu joustavaksi.
Vaihe 2
Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti pinnan päälle ja tee puskurit.
Vaihe 3
Valmista suklaakerros. Riko suklaa paloiksi, peitä kermalla ja aseta mikroaaltouuniin 1-2 minuutiksi. Poista ja sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää konjakki. Laita kylmään paikkaan 5-7 minuutiksi, jotta massa putoaa alas ja jäähtyy. Kaada välikerros taikinan päälle. Aseta kakku kylmään paikkaan 25-30 minuutiksi.
Vaihe 4
Valmista juustomassa. Sekoita sekoittimessa 130 g rakeistettua sokeria, munia, raejuustoa, vanilliinia ja tärkkelystä. Aseta juustotäyte suklaakerroksen päälle. Ja levitä tasaisesti pintaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta kakku ja paista noin 1-1,20 tuntia kullanruskeaan.
Vaihe 5
Valmista hapankerma täyte. Sekoita 50 g rakeistettua sokeria ja smetanaa, sekoita hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Vaihe 6
Ota kakku uunista, täytä se hapankerma täytteellä. Laita se sitten takaisin uuniin 15-20 minuutiksi. Ota kakku pois, jäähdytä se ja ripottele kaakaojauhetta
