Pekonin ja metsästysmakkaroiden ansiosta yksinkertainen tomaattikeitto osoittautuu moninkertaisesti rikkaammaksi ja aromaattisemmaksi. Ruokit koko perheellesi niin runsas ensimmäinen ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - 720 g säilöttyjä tomaatteja omassa mehussaan;
- - 200 g metsästysmakkaroita;
- - 40 g keitettyä savupekonia;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - joukko tuoreita yrttejä;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - sokeri, inkivääri, muskottipähkinä, mustapippuri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna öljy syvässä kattilassa. Leikkaa metsästysmakkarat viipaleiksi, keitetty-savustettu pekoni ohuiksi pieniksi suikaleiksi (jätä pekonia koristelemaan valmis ruokalaji). Kuori valkosipulinkynsi, pilko se hienoksi. Lähetä kaikki nämä valmistetut ainesosat yhdessä kattilaan, paista.
Vaihe 2
Tyhjennä mehu tomaattipurkista, jätä se - mehu on silti hyödyllinen meille keittoa varten. Ja kuori tomaatit itse. Sitten voit jättää tomaatit kokonaan tai leikata haluamallasi tavalla. Lähetä tomaatit paistinpannulle lihan ja valkosipulin kanssa, hauduta 5 minuuttia ja kaada sitten tomaattimehu. Kuumenna kiehuvaksi, hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 3
Lisää keittoon suolaa, pippuria, muskottipähkinää, sokeria ja tuoretta inkivääriä mieleisekseen. Voit vaihtaa joitain näistä komponenteista omaksi harkinnassasi. Lisää hienonnettuja tuoreita yrttejä keittoon, hauduta 5 minuuttia.
Vaihe 4
Kaada valmis tomaattikeitto, jossa on metsästysmakkaroita ja pekonia, keittoastioihin, koristele kokonaisilla yrttioksilla ja pekonisiruilla. Nämä sirut on helppo valmistaa: leikkaa jäljellä oleva pekoni ohuesti, lähetä kuumaan paistinpannuun lisäämättä öljyä, anna sen ruskistaa rapeaksi.
