Jopa talvella voit miellyttää rakkaitasi nyytteillä tai kirsikoilla, jos pakastat ne etukäteen. Jäädytetyt kirsikat säilyttävät tuoreiden hedelmien maun ja hyödylliset ominaisuudet melkein kokonaan.
Se on välttämätöntä
- - tuoreet kirsikat;
- - muoviastiat;
- - pakastin;
- - erityinen laite luiden poistamiseksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun olet käynyt marjan yli, huuhtele se juoksevassa vedessä, kaada se siivilään tai kuivaa puhtaalla pyyhkeellä tai pöytäliinoilla. Koska kirsikat on tarkoitettu jäädytettäviksi, kaiken veden on valuttava niistä. Muuten marja jäätyy yhdeksi jääpalaksi.
Vaihe 2
Sulatuksen jälkeen pakastetuista kirsikoista tulee erittäin pehmeitä. Ottaen siemenet siitä saat siistin hedelmän sijasta epämiellyttävän muotoisen marjan. On parasta jäädyttää kivettömät kirsikat. Voit poistaa ne tavallisella hiusneulalla. Tällainen menettely vie kuitenkin kauan, varsinkin jos sinun on valmistettava useita kiloja kirsikoita. Käytä prosessin nopeuttamiseksi erityistä laitetta, joka on suunniteltu luiden poistamiseksi. Tällaisten koneiden avulla voit kuorita kirsikat kuopista kevyesti. Sinun on ensin katkaistava pistokkaat marjoista.
Vaihe 3
Kun siemenet on poistettu, laita kirsikat takaisin siivilään, jotta kaikki mehu voi valua siitä. Odota noin puoli tuntia, jos et halua kirsikoiden tarttuvan yhteen pakastamisen aikana. Nyt jäljellä on vain laittaa marjat muoviastioihin. Kaada kirsikat astioihin, sulje ne tiukasti kannella ja laita ne pakastimeen.
Vaihe 4
Jos et voi ostaa pieniä muoviastioita, käytä isoa astiaa. Tässä tapauksessa kirsikat ripotellaan yhden marjan kerroksena leivinpaperille ja asetetaan pakastamaan. Pakastetut kirsikat siirretään valmistettuun astiaan ja asetetaan pakastimeen, jotta ne eivät sulaa. Samaan aikaan uusi osa marjoja laitetaan leivinpaperille ja lähetetään jälleen jäädyttämään.
Vaihe 5
Tietenkin tämä pakastusmenetelmä näyttää olevan melko pitkä. Kirsikkaa ei kuitenkaan jäädytetä, ja ruoanlaittoon on mahdollista ottaa tarvittava määrä marjoja sulattamatta kaikkea. Muista, että jäädytetyt marjat voivat helposti absorboida hajuja. Siksi kirsikkasäiliöt on pidettävä tiiviisti suljettuina. Aseta kukin muovipussiin turvallisuuden vuoksi.
