Joskus haluat todella maistaa mansikoita tai vadelmia, mutta kesäkausi ei ole vielä saapunut. Onneksi supermarketeissa on runsaasti pakastettuja marjoja: tee jopa hilloa, syö ainakin. Jäätelötuotetta ostettaessa on kuitenkin noudatettava joitain sääntöjä.
Arvioi ensin koko esitetty alue. Usein tavarat, joiden viimeinen voimassaolopäivä on, asetetaan päälle, jotta ne voidaan purkaa nopeammin. Ota aikaa tutkia jääkaapin sisäosaa poimimaan tuoreempia marjoja.
Kiinnitä huomiota pakkaukseen. On hyvä, jos se on läpinäkyvä - marjojen ulkonäkö on helpompi määrittää. Vastoin kaikkia uskomuksia, pakastettujen mansikoiden tai vadelmien väri ei aina ole kirkkaan punainen. Kylmän vaikutuksesta punainen marja muuttuu hieman viininpunaiseksi ja sininen (esimerkiksi mustikka) saa kylmän sinertävän sävyn.
Suljetussa pakkauksessa älä epäröi tutkia kutakin marjaa - tuntuu siltä, että marjalla tulisi olla pyöristetty muoto. Jos muotoiset ulkonemat tuntuvat sormien alla, todennäköisesti jää vie suurimman osan pakkauksesta.
Itse pakkauksen on oltava kuiva. Kosteuspisarat osoittavat jääkaapin toimintahäiriöitä, mikä tarkoittaa, että marjat on jo sulatettu ja pakastettu uudelleen useammin kuin kerran.
Tarkasta pussi vuotojen varalta - saumat eivät vaurioidu. Ravista pakkausta kevyesti: marjojen tulisi kolkuttaa toisiaan vastaan. Jos tyypillistä napautusta ei ole, marjat sulatettiin ja tarttui toisiinsa pakastettaessa.
On syytä huomata, että jäädytetyt marjat säilyttävät vitamiinikompleksinsa vain iskun (välittömän) jäätymisen yhteydessä. Mikä parasta, kylmissä olosuhteissa mustaherukka säilyttää hyödylliset ominaisuudet. Pakastamisen ja sulatuksen jälkeen mansikat muuttuvat yleensä mauttomiksi ja lempeiksi. Sopiiko se kompotille.
Ostamisen jälkeen marjoja ei voida kaataa kuumalla vedellä tai sulattaa mikroaaltouunissa - kaikki hyödyllisten ominaisuuksien jäännökset haihtuvat. On parasta sijoittaa pakkaus syvälle lautaselle ja jäähtyä hedelmäosastoon päiväksi. Tai anna marjojen sulaa huoneenlämmössä.
