Kylmien jälkiruokien rakastajat rakastavat suklaa-vadelma pakastettuja kakkuja. Ne valmistetaan valmiista kakkupohjasta, joka on helppo löytää kaupoista. On parempi ottaa vadelmat tuoreiksi, ne sopivat hyvin suklaakeksipohjan ja vaniljajäätelön kanssa.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 300 g keksipohja (suklaa);
- - 250 g vadelmia;
- - 250 g sokeria;
- - 1 kg jäätelöä
- - 2 rkl. lusikat vadelmalikööriä;
- - 1 tl sitruunamehua;
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa suorakulmainen sokerikakku terävällä veitsellä neljään ohueseen kakkuun pituussuunnassa. Leikkaa sitten jokainen kappale kahtia. Tarvitset kaksi kakkua per henkilö. Levitä jokainen kuori vadelmaliköörillä, peitä folio, laita jääkaappiin toistaiseksi.
Vaihe 2
Vuoraa 20x20 leivinpaperi leivinpaperilla. Aseta sokeri, vadelmat, sitruunamehu, jäljelle jäänyt vadelmalikööri tehosekoittimeen, voita tasaiseksi. Jätä 125 ml sosea, sekoita loput jäätelöön, kaada seos muottiin. Aseta pakastimeen kahdeksi tunniksi.
Vaihe 3
Poista jäätelö muotista, leikkaa se neljänneksi. Laita neljä kakkua pöydälle, laita viipale jäätelöä päälle, peitä jäljellä olevilla kakkuilla. Poista ylimääräinen jäätelö reunoista. Aseta kakut jääkaappiin, kunnes ne kiinteytyvät.
Vaihe 4
Ripottele valmiit suklaa-vadelma-pakastetut kakut jauhetulla sokerilla, tarjoile jäljellä olevan vadelasoseen kanssa tai koristele tuoreilla marjoilla.
