Lihan ystäville ilahduttaa rulla juusto- ja perunakuoressa. Soseen pehmeys, ruskistetun juuston herkullinen ilme ja maku sekä keitetyt ja paistetut lihat tekevät tästä ruokalajista suosikkisi pöydällesi.
Se on välttämätöntä
- - 250 g perunamuusia;
- - 2 rkl perunatärkkelystä;
- - 2 munaa;
- - 1 sipuli;
- - 2 rkl hienonnettua vihreää;
- - 150 g kovaa juustoa;
- - valkosipulinkynsi;
- - kasviöljy;
- - 2 rkl mannasuurimoa;
- - 500 g jauhelihaa;
- - 2 rkl leivänmuruja;
- - suola;
- - 1/2 tl jauhettua korianteria.
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää ruokalusikallinen persilja, 1 muna, 50 g raastettua juustoa ja tärkkelystä perunamuusiin. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Levitä muovikelmua. Aseta perunat sen päälle. Kerroksen paksuus ei saa ylittää 1 senttimetriä. Tarvittaessa kostuta kätesi vedellä.
Vaihe 3
Kuori ja pese sipuli ja valkosipuli. Pilko ne ja paista kasviöljyssä 3 minuuttia.
Vaihe 4
Sekoita paistettu valkosipuli ja sipuli mannasuurimien, leivänmurun, lihan, korianterin, persiljan ja kananmunan kanssa. Lisää suola, sekoita kaikki huolellisesti ja lyö. Tämä seos tulisi sijoittaa perunoiden päälle, mutta pienempään suorakulmioon.
Vaihe 5
Rullaa rulla muovikelmulla. Poista kalvo itse ja kääri rulla tiiviisti folioon.
Vaihe 6
Lihamureketta on keitettävä vedessä noin tunti matalalla lämmöllä. Aika veden kiehumisen jälkeen.
Vaihe 7
Kun tämä aika on kulunut, poista rulla vedestä ja anna sen jäähtyä. Ripottele sitten kovalla juustolla joka puolelta.
Vaihe 8
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita lihamureke esikuumennettuun uuniin 10-15 minuutiksi. Tämä on välttämätöntä juuston ruskistamiseksi.
Vaihe 9
Kun rulla on jäähtynyt, leikkaa se paloiksi ja tarjoile.
