Joskus halutaan valmistaa jotain kevyttä, järjestää niin sanotut paastopäivät. Tilaisuuteen on hieno, mutta erittäin helppo resepti. Miellyttävä yrttien ja pienen pastan aromi.
Se on välttämätöntä
- - 1, 6 litraa kananlientä (suolatonta),
- - 125 g mitä tahansa pientä pastaa (lapsille voit käyttää pastapastaa),
- - 3 munaa
- - 1 sitruuna,
- - 1 pieni sipuli,
- - 1 keskikokoinen porkkana
- - 0,5 kupillista hienonnettua tilliä ja persiljaa,
- - 3 laakerinlehteä,
- - 0,5 kuppia vihreitä herneitä,
- - sitruunakiilat koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitetään liemi suuressa kattilassa kotitekoisen kananlihan keitoksen päällä. Älä vaivaudu hankkimaan kanaa markkinoilta, broileri-siipikarja ei anna asianmukaista tuoksua ja makua. Älä suolaa, lisää vain laakerinlehtiä.
Vaihe 2
Lisää pasta kiehuvaan liemeen, keitä 5 minuuttia tai noudata pakkauksen ohjeita. Vatkaa munat kulhoon vaahtoavaksi, lisää sitruunamehu ja 1 rkl. l. kylmä vesi. Lisää sekoittaen vähitellen kaksi kauhaa kuumaa liemiä. Kaada seos takaisin kattilaan, hauduta hyvin matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää hienonnettu sipuli, herneet, porkkanat, yrtit ja mausteet maun mukaan. Keitä 2-3 minuuttia. Lisäksi voit käyttää täydentävien yrttien seosta. Koristele liemi ennen tarjoilua sitruunaviipaleilla ja tuoreilla persiljaoksilla.
