Tällainen cupcake sopii uudenvuoden pöydälle, joka liittyy männyn neulojen hajuun ja sitrushedelmien aromiin. Ruoanlaitto vie vähän aikaa, mikä puuttuu aina lomaa edeltävässä vilskeessä.
Perusaineet:
- Vehnäjauhot - 2 kg;
- Mannasuurimot - 160 g;
- Kananmuna - 5 kappaletta;
- Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
- Rakeinen sokeri - 200 g;
- Vaniljasokeri - 1 rkl;
- Voi - 1 pakkaus (noin 200 g);
- Appelsiinin kuori.
Kyllästämisen ainesosat:
- Sokeri - 150 g
- Appelsiinimehu - 250 ml;
- Neilikka - 6 kpl.
Ainekset lasiteeseen:
- Appelsiinimehu - 50 ml;
- Jauhettu sokeri - 100 g.
Valmistautuminen:
- Ensin sinun on seulottava jauhot. Yhdistä kulhossa sokeriin, mannasuurimiin, vaniljasokeriin, lisää leivinjauhe ja sekoita kaikki.
- Kuivassa seoksessa, yksi kerrallaan, sinun on katkaistava munat ja sekoitettava kaikki tasaiseksi.
- Lisää taikinaan aiemmin sulanut voi. Raasta sitten appelsiinikuori hienolle raastimelle ja yhdistä taikinan kanssa. Vaivaa kaikki perusteellisesti.
- Nyt sinun on otettava leivinastia ja voitele se kasviöljyllä. Kaada saatu taikina siihen.
- On tarpeen paistaa noin 30-35 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
- Kakun paistamisen aikana voit tehdä liotussiirapin. Kaada appelsiinimehu pieneen kattilaan, lisää sokeri ja neilikka. Seosta on kuumennettava niin, että sokeri on täysin liuennut. Sitä on seurattava ja sekoitettava koko ajan, siirapin tulisi sakeutua hieman. Sinun on kypsennettävä sitä noin 15 minuuttia.
- Kun kakku on valmis, sen on annettava jäähtyä ja se on otettava pois muotista astiaan. Työnnä syviä reikiä haarukalla tai veitsellä ja kaada siirappi päälle niin, että se on kunnolla kasteltu.
- Ja lopuksi, sinun on valmistettava kakku. Tätä varten sinun on sekoitettava appelsiinimehu jauhesokeriin haluttuun koostumukseen. Jos lasite on liian nestemäinen, voit lisätä siihen lisää jauhetta tai päinvastoin.
- Kaada kuorrutus liotetun piirakan päälle, appelsiinipiirakka on valmis. Halutessasi voit koristella makeisten sprinklereillä, suklaalla tai kookoshiutaleilla.
