Mantelihiutaleilla keitetyt appelsiinikeksit ilahduttavat sinut miellyttävällä kirpeällä maulla. Kaikki kiitos rommin ja sokeroitujen oranssien hedelmien yhdistelmästä. Kun olet kokeillut tätä ruokaa, et tule katumaan sen valmistamiseen käytettyä aikaa.
Se on välttämätöntä
- - mantelihiutaleet - 200 g;
- - sokeri - 200 g;
- - jauhot - 100 g;
- - voi - 50 g;
- - sokeroidut appelsiinihedelmät - 50 g;
- - vaniljasokeri - 2 tl;
- - maito - 50 ml;
- - rommi - 50 ml.
- Lasite:
- - tomusokeri - 250 g;
- - rommi - rkl;
- - maito - 1 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee veitsellä sokeroidut hedelmät hienoksi pilkottuiksi paloiksi. Siirrä ne sitten kattilaan. Lisää niihin seuraavat: mantelihiutaleet, rakeinen sokeri sekä vaniljasokeri, voi, maito ja rommi, jotka on sulatettu huoneenlämmössä. Voit korvata jälkimmäisen konjakilla. Sekoita kaikki ainesosat hyvin perusteellisesti.
Vaihe 2
Aseta saatu seos liesi. Anna sen kiehua. Tämän prosessin aikana älä unohda sekoittaa massaa jatkuvasti. Kun se kiehuu, poista se lämmöltä ja lisää siihen vehnäjauhoja. Juuri ennen viimeisen ainesosan lisäämistä seulaa se huolellisesti seulan läpi. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
Vaihe 3
Laita saatu taikina pieninä kakkuina esivoideltuun leivinpaperiin tietyllä etäisyydellä toisistaan. Tämä menettely on parasta tehdä käyttämällä 2 rkl.
Vaihe 4
Aseta mantelihiutaleet oranssit evästeet uuniin. Paista sitä 180 asteessa neljännes tunnin ajan, eli 15 minuuttia.
Vaihe 5
Tee kuorrutus, kun evästeet kypsyvät. Tätä varten sekoita seulan läpi seulottu jauhettu sokeri ainesosien, kuten rommin ja maidon, kanssa. Sekoita kaikki oikein.
Vaihe 6
Poista leivonnaiset uunista ja kaada valmistettu kuorrutus. Oranssit evästeet mantelihiutaleilla ovat valmiita!
