Purjo löytyy monenlaisista resepteistä. Yhdessä öljyn kanssa tämän vihannesten maku saa uudet värit. Öljy ympäröi sipulin, mikä tekee siitä pehmeän, tuoksuvan ja kirjaimellisesti sulavan kielen.
Venäjällä sellainen vihannes kuin purjo ei ole saanut paljon suosiota, mutta on melkein mahdotonta kuvitella joitain ruokia ilman sitä tänään. Tämä terveydelle korvaamaton tuote sisältää suuren määrän ravintoaineita ja monia ihmiselle välttämättömiä vitamiineja. Purjoilla on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan (aineenvaihduntaan) ihmiskehossa. Lisäksi se auttaa säilyttämään nuoruuden.
Purjo sisältää runsaasti fosforia, rautaa, kaliumia, magnesiumia ja kalsiumia. Sieltä saadaan eteerinen öljy, joka edistää mahalaukun eritystä, mikä puolestaan parantaa ihmisen ruoansulatusta ja yleistä hyvinvointia. Purjo sisältää vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä ihmisen elämälle: B1, B2, PP, E6 ja tietysti karoteeni. C-vitamiinin määrä tässä vihanneksessa pystyy palauttamaan immuniteetin sairauden aikana ja "asettamaan henkilön jaloilleen". Ja mikä tärkeintä, purjoa sisältävät astiat tarjoavat paitsi herkullisen lounaan tai illallisen myös ruokavalion.
Purjojen valmistamiseksi öljyllä tarvitset pienen määrän ruokaa, nimittäin: 600-700 grammaa purjoa, voita, vähän pippuria ja suolaa. Huuhtele sipuli ja leikkaa tuotteen ei-toivottu osa, jota edustavat vihreät lehdet ja juuret. Leikkaa sitten varsi varovasti halkaisijaltaan renkaiksi. Muista, että mitä pienemmät renkaat, sitä nopeammin ruoka kypsyy.
Ylikypsytetty ja epämuodostunut sipuli menettää hyödylliset ominaisuudet, joten on tärkeää poistaa se liedeltä ajoissa. Ja jotta purjoille olisi mielenkiintoinen tuoksu, voit lisätä mausteita maun mukaan.
Aseta sitten sipuli, hienonnettu renkaiksi, kattilaan, lisää siellä vettä, suolaa ja pippuria ja laita matalalle lämmölle. Hauduta seosta kannen alla ja varmista, että sipulit eivät ole ylikypsät, koska tämä voi pilata vihanneksen maun.
Kun sipuli on kypsynyt, poista se pannusta ja kaada esisulatetun voin päälle. Sen jälkeen ruokalaji voidaan katsoa syötäväksi.
Mikä tahansa lisuke voidaan valmistaa sipulille: puuro, perunat, keitetyt sienet. Ruokalaji osoittautuu ruokavalioksi ja samalla erittäin maukkaaksi.
Tämän kaiken ansiosta purjoa voidaan käyttää sekä pääainesosana että täytteenä liha- tai vihannesruokien täyttämiseen. Lisäksi se on myös käytännöllinen ruokalaji, koska sipulin vihreä osa sijoitetaan onnistuneesti salaatteihin, käytetään täytteenä, lisätään jauhelihaan, paistetaan, laitetaan keittoihin ja marinadeihin ja haudutetaan myös sienillä, muilla vihanneksilla ja liha.
Pidätkö tomaattien mausta? Kokeile purjoa, joka on paistettu kasviöljyssä suolalla ja pienellä tomaattipastalla. Ruokalajia voidaan käyttää yksinään tai kastikkeena erilaisille lisukkeille.
Tämä ihana ja terveellinen vihannes on vähäkalorinen tuote, joka tekee siitä välttämättömän laihduttavien, kuntoilijoiden, urheilijoiden ja korkeaa kolesterolia sisältävien ihmisten ruokavaliossa.
