Monille tuttu "silli turkin alla", jonka valmistamme punajuurilla, voidaan korvata alkuperäisellä salaattikastikkeella "Fox-turkki sienillä". Sillan perustana käytetään myös salaattia, mutta haluttaessa se voidaan korvata vaaleanpunaisella lohella, lohella ja jopa kanalla.
Se on välttämätöntä
- 200 grammaa samppanjaa tai urospuolisieniä,
- 1 silli,
- 2 porkkanaa,
- 1 peruna
- 1 sipuli
- 125 grammaa savustettua juustoa,
- 4 rkl. rkl majoneesia.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita porkkanat ja perunat kattilaan, täytä vedellä, suolaa hieman ja kiehauta.
Vaihe 2
Kaada samppanjat vedellä ja huuhtele hyvin, kaada ne sitten pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja leikkaa nauhoiksi. Pilkkomme myös yhden kuoritun sipulin.
Vaihe 3
Paista samppanjaa ja sieniä esilämmitetyssä pannussa lisäämällä kasviöljyä. Koko tyhjennetyn veden tulisi tulla sienistä. Jatkamme paistamista, kunnes sienet ovat valmiita.
Savustettu juusto (makkara), iso kolme.
Vaihe 4
Tasaiselle levylle (mieluiten leveälle) asennamme muodostusrenkaan (voidaan valmistaa foliosta) ja aloitamme salaatin keräämisen.
Vaihe 5
Laita ensin hienonnettu silakka (voit leikata sen kuutioiksi tai kaistaleiksi).
Laita sampille herkkusieniä sipulia. Laita savustettu juusto samppanjoille, päällystä pienellä majoneesilla.
Laita pieniksi kuutioiksi leikatut perunat majoneesille (voit hieroa ne karkealle raastimelle), voitele majoneesilla. Laita karkeasti raastetut porkkanat päälle, voitele majoneesilla. Majoneesissa voit puupuikolla piirtää kuvion - jos haluat. Jätämme salaatin jääkaappiin puoleksi tunniksi, minkä jälkeen poistamme muotoilurenkaan ja tarjoamme salaattia pöydälle. Koristele tilli- tai persiljaoksalla ennen tarjoilua.
