Jos rakastat katkarapuja, tämän salaatin reseptin pitäisi olla keittokirjaasi. Pieni aika, hyvä tuulella ja herkullinen välipala on valmis.
Se on välttämätöntä
- - 150 grammaa katkarapuja,
- - 100 grammaa kovaa juustoa,
- - 300 grammaa samppanjaa
- - 1 sipuli,
- - persilja maun mukaan,
- - 3 rkl. rkl majoneesia,
- - 100 grammaa ruisleipää,
- - 2, 5 rkl. rkl oliiviöljyä
- - yrttien seos maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa samppanjat pieniksi viipaleiksi. Tätä salaattia varten voit ottaa sekä tuoreita että säilöttyjä sieniä - maun mukaan.
Vaihe 2
Jos teet salaattia tuoreilla sienillä, paista ne sitten 1, 5 rkl. rkl oliivi- tai auringonkukkaöljyä. Paista sipulikuutioita samalla tavalla.
Vaihe 3
Lisää ripaus hienoa merisuolaa ja joitain provencelaisia yrttejä jäljellä olevaan oliiviöljyyn (1 rkl).
Vaihe 4
Leikkaa ruisleipä pieniksi kuutioiksi. Yhdistä oliiviöljyn ja Provencen yrttien seokseen. Aseta krutonit mikroaaltouuniin kolmeksi minuutiksi, sekoita sitten hyvin ja mikroaaltouunissa vielä kaksi minuuttia. Salaatti krutonit ovat valmiita. Tällaisia krutonkeja voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina.
Vaihe 5
Raasta juusto karkeaksi. Pilko persilja.
Vaihe 6
Aseta katkarapu kulhoon salaattia varten, paistettujen sipulien kanssa, ripottele juustoon. Laita sienet ja persilja juustoon, harjaa majoneesilla ja ripottele krutonkeilla. Tarjoile salaattia kulhossa tai tarjoilulevyillä.
