Turkista käännetty Karidesli-mantarli guvec on julienne katkarapujen ja sienien kera. Turkissa on monenlaisia julieneja: katkarapujen, vihannesten, karitsan ja kanan kanssa. Osoittautuu runsas, maukas ja epätavallinen ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - 1 sipuli
- - 2 paprikaa
- - 20 katkarapua
- - 4 sieniä
- - 200 ml kermaa
- - 150 g kovaa juustoa
- - 2 rkl. l. tomaattisose
- - punaista pippuria
- - oregano
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna kasviöljy, laita paprika, leikkaa paloiksi, paista 3-5 minuuttia, lisää sipulit ja sienet, sekoita kaikki hyvin, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää sitten tomaattipasta ja sekoita kaikki.
Vaihe 2
Hauduta 5-7 minuuttia kannen ollessa kiinni, lisää sitten katkaravut ja hauduta vielä 5 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää kerma, sekoita hyvin ja hauduta vielä 7-10 minuuttia.
Vaihe 4
Kaada julienne leivinastiaan. Raasta ja koristele kovalla juustolla.
Vaihe 5
Laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen noin 10-15 minuutiksi. Tarjoile kuuma julienne.
