Voileipä tavallisessa mielessä on leipää ja voita, jotkut laittaa päälle juustoa tai makkaraa. Mutta on olemassa reseptejä, joiden mukaan kuumia voileipiä valmistetaan; ne hämmästyttävät ainesosien ja täytteiden erilaisuudella.
Kuumat silli-voileivät
Tarvitset:
- suolattu silakka 1-2 kpl;
- viipaloitu valkoinen leipä;
- maito 0,5 l;
- sinappi - 1-2 rkl. l;
- keitetty munankeltuainen - 2-3 kpl;
- kasviöljy.
Leikataan kalat, poistetaan iho, harjanne luista ja suolista. Leikkaa kaksi tuloksena olevaa fileepuoliskoa 3-4 cm leveiksi paloiksi. Liota fileefileitä maidossa 30-40 minuuttia. Jauhaa keltuaiset sinapillä lisäämällä vähitellen 1 rkl. l. auringonkukkaöljy. Paista leivänviipaleet molemmin puolin auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi, laita paperilautasiin, jäähdytä hieman. Voitele kukin siivu muna-sinappimassalla, levitä sillinpalat päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita voileivät leivinpaperiin ja paista 5-7 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Nopeat kuumat voileivät
Tarvitset:
- valkoinen leipä tai leipä;
- tomaatti 1-2 kpl;
- makkarat 2-3 kpl;
- persilja 5-6 oksaa;
- valkosipuli - 2-3 neilikka;
- majoneesi - 2 rkl. l;
- kova juusto - 80-100 g;
- auringonkukkaöljy.
Leikkaa tomaatti ja makkarat (keitetty makkara) pieniksi kuutioiksi, laita ne kulhoon. Pilko persilja hienoksi ja kaada kulhoon. Kuori valkosipuli ja hankaa se hienolle raastimelle (vie se valkosipulipuristimen läpi), lisää makkaroihin ja tomaattiin. Sekoita kaikki ainekset ja täytä täyte majoneesilla, sekoita uudelleen. Voitele leivinastia kasviöljyllä, laita siihen viipaleita. Laita täyte leivälle ja ripottele raastetulla juustolla karkealle raastimelle. Laitamme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paistetaan 15 minuuttia. Voit tarjoilla näitä voileipiä sekä kuumina että kylminä.
