Herkku koostuu raejuustokakkuista ja on kyllästetty tiivistetyllä maidolla. Kakku vain sulaa suussa, on mahdotonta repiä itsesi syömästä.
Se on välttämätöntä
- - 250 g raejuustoa
- - 250 g rakeistettua sokeria
- - 3 munaa
- - 1 tl leivinjauhe
- - 500 g jauhoja
- - 30 ml viina
- - 250 ml tiivistettyä maitoa
- - 1 sitruuna
Ohjeet
Vaihe 1
Tee keksi. Vatkaa rakeinen sokeri ja munat, lisää leivinjauhe, raejuusto, jauhot ja sekoita tasaiseksi. Vaivaa taikina, se on tahmeaa.
Vaihe 2
Aseta taikina leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin ja öljytty kasviöljyllä. Paista esikuumennetussa uunissa 180 asteeseen 30-35 minuuttia kullanruskeiksi. Poista uunista, jäähdytä hieman. Leikkaa keksit kuuteen yhtä suureen kerrokseen. Aseta levy ja leikkaa tasaiset kakut. Pilko pistokkaat murusiksi.
Vaihe 3
Valmista kerma. Vatkaa voita sekoittimessa, lisää keitetty tiivistetty maito ja vatkaa uudelleen. Poista sitruunan kuori. Jauhaa sitruuna ja kuori. Laita kerma..
Vaihe 4
Liota jokainen kuori runsaasti aprikoosiliköörillä ja harjaa kermalla. Aseta lautaselle päällekkäin. Voitele kakun sivut varovasti jäljellä olevalla kerma. Ripottele murusia valmiiseen kakkuun. Jääkaapissa 8-10 tuntia. Poista kakku jääkaapista, anna seistä huoneenlämmössä 30-45 minuuttia ja tarjoile.
