Terveystutkimuksen mukaan yleisimpiä lapsuuden sairauksia ovat gastriitti. Mitä nopeammin lapsesi rakastaa syödä vihanneksia ja keitettyä lihaa, sitä parempi. Näytä terveellisen ruokailun säännöt omalla esimerkillä: keitä mahdollisimman monta ruokaa vihanneksista ja opeta lapsellesi olemaan välipalaa mistä tahansa. Esitämme huomiosi useita reseptejä vauva- ja dieettiruokille.
Punajuurisose omenalla. Keitä 50-100 g punajuurta pehmeäksi, pilko lihamyllyllä tai hienolla raastimella. Poista kuori ja siemenet omenasta ja raasta. Sekoita ainekset 1 litran kattilaan, lisää teelusikallinen sokeria ja pala voita (10 g). Sekoita hyvin ja hauduta matalalla lämmöllä 8-10 minuuttia sekoittaen. Tarjoilun yhteydessä mausta vähärasvainen smetana.
Suolasalaatti keitetyllä vasikanlihalla. Keitä 100 g vasikanlihaa, jauheliha. Kuori muutama suolaharpunlehti, huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä ja pilko hienoksi. Kaada kiehuvaa vettä ja keitä 10 minuuttia ja tyhjennä sitten vesi. Sekoita lihan kanssa, lisää tilliä, persiljaa, hienonnettua vihreää sipulia, kurkkua ja tomaattia. Mausta suolalla ja mausta oliiviöljyllä (auringonkukka).
Kesäkurpitsa salaattia omenalla ja kurkulla. Pese pieni kesäkurpitsa, kuori ja siemenet, raasta karkealle raastimelle. Lisää 100 g hienonnettua hapan omenaa ja hienonnettua suolakurkkua. Sekoita hyvin ja mausta kermalla.
Kanaliemi riisillä. Keitä kananjalka sipulilla ja juurilla (porkkanat, selleri jne.) Litraan vettä. Siivilöi liemi. Lajittele riisi (100 g), huuhtele useita kertoja ja keitä pehmeään. Tyhjennä sitten vesi, siirrä riisi kanaliemeen ja keitä 3 minuuttia. Tarjoile hienoksi hienonnetun persiljan ja tillin kanssa.
On suositeltavaa valmistaa niin paljon ruokaa kuin lapsi pystyy syömään. Suositeltu annos saa olla enintään 150-200 g. Säilytä jäämiä jääkaapissa enintään yhden päivän ajan.
Ihannetapauksessa lapsen tulisi syödä 5-6 kertaa päivässä 2 - 2, 5 tunnin välein. Puoli tuntia ennen ateriaa on suositeltavaa juoda 50 ml suodatettua tai hieman hiilihapotettua kivennäisvettä. Tarjoa lapsellesi välipalana porkkanaa, omenaa tai vähärasvaista jogurttia (Lactovit, Bifilact jne.).
