Monipuolinen munan taikina on kiireinen kotiäiti. Sitä voidaan käyttää valmistamaan runsaita leivonnaisia ja makeita leivonnaisia teetä varten. Valmis taikinan tilavuus antaa sinun venyttää nautintoa yli yhden päivän ajan, koska se varastoidaan täydellisesti jääkaappiin.
Se on välttämätöntä
4 munaa, 1 munankuori kasviöljyä, 6-8 kuorta vettä, 1 - vodka, jauhot - kuinka paljon taikinaa tarvitaan, suola, jauhesokeri
Ohjeet
Vaihe 1
Aluksi leivonnaisten taikinan resepti koostuu vain vedestä, suolasta ja jauhoista. Jokainen kotiäiti ei kuitenkaan onnistu valmistamaan pehmeitä ja samalla rapeaa leivonnaisia näistä yksinkertaisista ainesosista. Osoittautuu, että "kumi", sitten liian kovaa. Yleensä ne on vielä jätettävä peitettynä kattilaan pehmenemään. Mutta kulinaaristen asiantuntijoiden mielikuvitukselle ei ole rajaa, ja tänään on ilmestynyt reseptejä cheburek-taikinalle kivennäisvedellä, oluella ja raejuustolla.
Vaihe 2
Munan taikinan etuna on, että se soveltuu yhtä hyvin pastojen ja harjan valmistukseen. Ja luetelluista ainesosista osoittautuu niin paljon, että voit helposti ruokkia keskimääräisen 4 hengen perheen runsaalla lämpimällä lihaillallisella ja myös paistaa vuoren herkimmistä harjapuut teeksi. Mikä kotiäiti ei unelmoi viettää yhtä aikaa kahden ruoan valmistamiseen!
Vaihe 3
Taikinan vaivaaminen ei aiheuta vaikeuksia edes kokemattomalle kotiäidille, koska sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki komponentit ja vaivata saatu massa hyvin. Munankuori on mitta-astia. Sinun täytyy ottaa 4 munaa, vain murtaa kolme kuppiin, ja viimeisessä valita huolellisesti reikä ja kaada sisältö rikkomatta hauras kuori. Mittaa nyt vesi tällä kuorella (6–8). Jos muna on suuri, sitten 6, jos pieni - 8. Tarvitset 1 kuori kasviöljyä, 1 - vodkaa.
Vaihe 4
Tarvitset niin paljon jauhoja, että taikina osoittautuu hieman pehmeämmäksi kuin nyytit. Se vaivataan perusteellisesti. Voit ohjata vaivaamisen loppua ja taikinan tahmeuden edellyttämää jauhomäärää. Heti kun se muuttui joustavaksi ja lakkasi tarttumasta käsiisi, se on valmis. Leivonnaisten kypsennysaika tulisi laskea siten, että taikinalla on aikaa makata jääkaapissa 2 tuntia. Jos sitä ei käytetä heti, se on ok. Munan taikinaa voidaan säilyttää pitkään.
Vaihe 5
Tästä taikinasta valmistetut leivonnaiset ovat aina erittäin hellää ja rapeaa. On tärkeää, että ne eivät murskaa kovuudesta, vaan taikinan hauraudesta. Harjapuu osoittautuu yhtä herkäksi ja kuplivaksi, joka voidaan keittää samassa astiassa, jossa leivonnaiset juuri paistettiin. Ei ole väliä, että munan taikinassa ei ole mitään sokeria. Harjapuu on tarpeeksi makea, jos ripottele sitä jauhemaisella sokerilla päälle.
