8. maaliskuuta on erittäin miellyttävä loma, vaikkakin erittäin hankala. Se liittyy ensimmäisiin kevätkukkoihin, lahjoihin ja tietysti juhlaan. Tämän juhlan astiat tulisi valmistaa herkullisiksi, omaperäisiksi ja ei kovin monimutkaisiksi. Loppujen lopuksi perinteisesti monissa perheissä tänä päivänä miehet seisovat lieden edessä.
Kevään salaatti
Lomalle 8. maaliskuuta voit tehdä kevyen ja alkuperäisen salaatin "kevät". Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan seuraavia tuotteita:
- 250-300 g punakaalia;
- 150 g appelsiineja;
- 150 g mandariinia;
- oliiviöljy;
- persilja.
Kevään salaattia voidaan täydentää ja koristaa marinoiduilla hedelmillä: kirsikoilla, luumuilla sekä omenaviipaleilla ja marjoilla - puolukoita, karpaloita. Ne näyttävät hyvältä vihreiden oksien kanssa.
Pilko kaali, suola hienoksi ja hiero kevyesti käsillä, kunnes mehu ilmestyy. Kuori ja leikkaa appelsiinit ja mandariinit, leikkaa suuret poikki. Sekoita appelsiinit ja mandariinit kaalin kanssa, lisää sitruunamehu ja oliiviöljy. Sekoita kaikki hyvin. Jäähdytä salaatti ennen tarjoilua, aseta sitten salaattikulhoon ja koristele persiljalehdillä.
Kakku "Rakkaille"
Naiset arvostavat varmasti syntymäpäiväkakkua, jolla on symbolinen nimi "Rakkaille".
Valmistellaksesi sitä sinun on otettava:
- 1 kg valmiita hiivatonta lehtitaikinaa.
Kerrokselle:
- 1 ½ l maitoa;
- 1½ kupillista sokeria;
- 4 munaa;
- 7 rkl. l. jauhot;
- 50 g jauhettua saksanpähkinää;
- 2 rkl. l. rusinat;
- 2 rkl. l. mansikkasiirappi;
- 250 g voita.
Koristeluun:
- 150 g voita;
- 3 rkl. l. Sahara;
- 4 rkl. l. vettä.
Hedelmien koristeluun:
- 2 banaania;
- 3 kiiviä;
- 1 oranssi;
- 15 kpl. hasselpähkinät;
- 50 g tummaa suklaata.
Sulata lehtileipä ja rullaa siitä 8 kakkua. Aseta kukin useaan paikkaan haarukalla ja paista kutakin kakkua leivinpaperilla 220 ° C: ssa 3-5 minuuttia.
Kerman valmistamiseksi sekoita munat jauhoilla ja kaada vähitellen 2 kupillista maitoa. Keitä jäljellä oleva maito erillisessä kulhossa sekoitettuaan siihen rakeinen sokeri. Jäähdytä sitten ja sekoita munasekoitukseen. Sen jälkeen pannaan matalalle lämmölle, sekoittaen toisinaan, kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia. Jäähdytä sitten, lisää pehmeää voita ja sekoita hyvin.
Voitele alempi kakku kermalla ja ripottele maahan jauhettuja saksanpähkinöitä, aseta seuraava kakku päälle ja päällystä se kermalla. Peitä kolmas kerros rusinavoiteella, neljännessä levitä kerma sekoitettuna 1 rkl siirappia. Seuraavaksi vaihda kerrosten välillä voideltuna kermalla, jossa on erilaisia lisäaineita. Levitä puhdasta kermaa ylimpään kakkuun ja laita kakku jääkaappiin päiväksi. Leikkaa sitten kakun reunat varovasti veitsellä.
Voit lisätä väriä kermalle lisäämällä siihen raakaa porkkanaa, punajuurimehua tai kaakaojauhetta.
Valmista sitten voikreemi koristeluun. Voita voita rakeistetulla sokerilla ja vedellä tasaiseksi. Laita valmis kerma ruiskuun ja koristele kakku. Aseta viipaloidut hedelmät kauniisti pinnalle, ripottele maapähkinöillä, hasselpähkinöillä ja raastetulla suklaalla.
