Kuuluisia mustavalkoisia keksejä on varmasti nähty kauppojen hyllyillä. Kaupassa ostetut evästeet, joilla on pitkä säilyvyys, sisältävät monia haitallisia lisäaineita. Siksi on parasta tehdä oreo kotona tuoreista raaka-aineista ja nauttia tämän herkun maagisesta mausta.
Se on välttämätöntä
- Evästeet:
- vehnäjauhot - 180 g;
- kaakao - 50 g;
- sooda - 1 tl;
- leivinjauhe - veitsen kärjessä;
- kananmuna - 1 kpl;
- voi - 150 gr.;
- tomusokeri - 200 gr.
- Täyttö:
- voi - 80 gr.;
- kerma 33 prosenttia - 100 ml.;
- tomusokeri - 150 g;
- Vanilja on veitsen kärjessä.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot hienon seulan läpi. Lisää sooda ja leivinjauhe. Sekoita perusteellisesti.
Vaihe 2
Öljyn tulee olla huoneenlämmössä, pehmeää. Jos öljy on jääkaapista, voit lämmittää sitä hieman, mutta älä sulata sitä. Voita voita vispilällä, lisää vähitellen tomusokeri. Voita muna ensin erilliseen kulhoon ja lisää sitten voita vispilällä.
Vaihe 3
Lisää jauhoja ohuena virtana ja tuo massa homogeeniseen tilaan. Voit käyttää tähän tehosekoitinta. Jaa saatu taikina neljään osaan ja aseta jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kauli taikina rullalla, leikkaa ympyrät erityisellä muodolla ja laita voipaperilla peitetty leivinlevy. Paista 10-15 minuuttia.
Vaihe 5
Tällä hetkellä valmistelemme täytettä. Voita voita lisäämällä vähitellen tomusokeria. Vaahtamisen seurauksena seoksen tulisi muuttua kevyeksi.
Vaihe 6
Kuumenna kerma hieman, noin 40-50 asteeseen. Lisää voita ohuena virtana vispilällä. Voit käyttää sekoitinta piiskaamiseen. Lisää vanilja (voidaan korvata vaniljasokerilla liuottamalla se lämmitettyyn kermaan.
Vaihe 7
Jäähdytä valmiit ympyrät. Yhdistettynä kermaan, on helpompaa käyttää leivonnaisia. Aseta evästeet jääkaappiin, kunnes kerma kovettuu. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä.
