Todelliset kalastajat syövät kalakeittoa puulusikoilla, jotta he eivät polta huuliaan, tai juo mukeissa. Vasta kalasta valmistettu kalakeitto on sekä maukasta että parantavaa ja sillä on tonisoiva vaikutus.
Se on välttämätöntä
- - 250 grammaa pientä kalaa (kalat, särjet, aluskasvit)
- - 300 grammaa piikkejä
- - 100 grammaa perunaa
- - 1 rkl hirssiä
- - 1 keskikokoinen porkkana
- - yksi pää sipulia
- - pippuria ja suolaa
- - 2 munaa
- - tilliä
Ohjeet
Vaihe 1
Laita kuorittu kala matalaan kattilaan (kattilaan) ja keitä noin 30-40 minuuttia. Määritä liemi hetkeksi ja siivilöi sitten. Heitä pois keitetyt pienet kalat ja kaada liemi suurempaan kulhoon ja laita tuleen.
Vaihe 2
Laita 2 oravaa keittoon (tämä tekee kalakeitosta läpinäkyvämmän), siivilöi ja laita perunat, leikatut viipaleiksi, hirssi ja suola.
Vaihe 3
Kun kalakeitto alkaa kiehua (noin 15-20 minuuttia myöhemmin), lisää siihen alukkeet (jos ne ovat suuria, voit leikata ne paloiksi ja jos kala on pieni, voit laittaa sen kokonaisena). Samalla laita porkkanat, leikkaa viipaleiksi, sipuliksi ja lisää hieman jauhettua pippuria (maun mukaan).
