Ranskalainen suklaakakku sekä vaniljajäätelö ja kuuma kahvi sulavat varovasti suussa. Ranskalaiset syövät tätä ruokaa joka aamu ja ovat jännitteisiä koko päivän.
Se on välttämätöntä
1 kakku: 125 grammaa voita huoneenlämmössä, 125 grammaa raastettua suklaata, 3 munaa (erota valkoiset keltuaisista), 125 grammaa jauhettua sokeria, 75 grammaa jauhoja, 1 pussi hiivaa, jauhesokeri
Ohjeet
Vaihe 1
Erota keltuaiset varovasti valkoisista. Vatkaa kulhoon munanvalkuaiset ripaus suolaa ja sitruunamehua. Aseta koko massa jääkaappiin jäähtymään 20-30 minuutiksi.
Vaihe 2
Vatkaa voita sokerin kanssa, lisää keltuaiset ja sekoita tasaiseksi. Sen päälle tulisi muodostua kevyt vaahto.
Vaihe 3
Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää se koko massaan vaiheesta 2 ja sekoita huolellisesti. Seos saa vaalean kermaisen suklaan sävyn. Lisää sitten kerma ja vatkaa kevyesti.
Vaihe 4
Yhdistä sekoittimessa (tai kulhossa) seokset vaiheista 1 ja 3. Lisää jauhot ja hiiva. Vatkaa kaikki vispilällä tai sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 5
Kaada saatu seos vaiheesta 4 leivinastiaan (harjaa pohja voilla). Paista 180 °: ssa 20-25 minuuttia.
Vaihe 6
Poista kakku uunista ja leikkaa paloiksi. Tarjoile vaniljajäätelön ja kuumien juomien kanssa.
