Nimi cake-pop englanniksi käännettynä tarkoittaa "keppi kepillä". Itse asiassa tämä ei ole ollenkaan kakku, vaan pikemminkin kakku, jolla on pyöreä muoto ja jota käytetään erityisellä kepillä. Söpöt ja epätavalliset kakut, jotka ovat samanlaisia kuin tikkareita, näyttävät erittäin vaikuttavilta ja näyttävät siksi hyvältä juhlapöydällä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 110-115 g jauhoja
- - 75 g voita
- - 3 rkl. rkl sokeria
- - 2 1/2 rkl. lusikat maitoa
- - 1 rkl. lusikka (ei dian) kaakaojauhetta
- - 1 muna
- - ripaus leivinjauhetta
- Koristeluun:
- - 50 g tummaa suklaata
- - 50 g maitosuklaata
- - appelsiinihillo
- - makeisten kastike
- Lisäksi:
- - erityiset muovitikkut kakkupoppuja varten
Ohjeet
Vaihe 1
Laita voi, maito ja kaakao sokerilla kattilaan, laita keskilämmölle ja kiehauta, sekoittaen, kunnes homogeeninen massa tulee ulos. Anna jäähtyä ja lyö muna. Sekoita uudelleen.
Vaihe 2
Lisää seulotut vehnäjauhot ja ripaus leivinjauhetta. Vaivaa ei kovin paksu suklaataikina. Aseta voideltuun, pergamentilla vuorattuun leivinastiaan. Paista 25-30 minuuttia 180C: ssa. Tarkista doneness hammastikku.
Vaihe 3
Pyyhi jäähtynyt kakku käsillä murusiksi. Lisää hillo asteittain tahmean massan muodostamiseksi. Muodosta pallot, joiden koko on noin saksanpähkinä. Rullaa sileälle pinnalle, kuten lasileikkuulaudalle.
Vaihe 4
Ota säännöllisiä hammastikkuja ja rei'itä reikiä noin keskelle. Sulata suklaata (ei koko sitä) vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, upota siihen puolitoista senttimetriä erityisiä kakkupaloja ja työnnä syvennyksiin.
Vaihe 5
Aseta suklaabrownit jääkaappiin 20 minuutiksi. Sulata jäljellä oleva suklaa, upota kakku ponnahtaa siihen ja koristele makeisruiskulla. Pidä jääkaapissa, kunnes lasite kovettuu.
