Suklaamuffini on kaikkien suosikki leivonnaiset, sillä on erinomainen rikas maku ja aromi. Tämän ruokalajin tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa, tiedä vain muutama salaisuus.
Se on välttämätöntä
-
- 250 g voita;
- 2 kuppia jauhoja;
- 1 kuppi sokeria;
- 4 munaa;
- puoli lasillista maitoa;
- 4 rkl. kaakaolusikat;
- ripaus suolaa;
- ripaus vanilliinia;
- 1 tl leivinjauhetta;
- rusinat;
- pähkinät;
- 2 tl jauhettua sokeria;
- 0,5 tl tärkkelystä.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista voin jääkaapista etukäteen pehmenemään. Sekoita se pienessä kattilassa sokerin kanssa. Lisää kaakao, vanilliini ja maito. Laita matalalle lämmölle ja lämmitä, kunnes sokeri on täysin liuennut, sekoittaen toisinaan. Kuumenna seos kiehuvaksi. Sinun ei tarvitse kiehua.
Vaihe 2
Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä. Lasitteen valmistamiseksi kaada neljä ruokalusikallista suklaan aihiota erilliseen astiaan. Valmista taikina muusta seoksesta.
Vaihe 3
Sekoita munat haarukalla, lisää suolaa ja lyö kaikki hyvin. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja siivilöi. Heitä munat, suklaaseos, jauhot ja leivinjauhe. Lajittele rusinat ja pähkinät, huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa hyvin. Lisää valmistettuun taikinaan ja sekoita.
Vaihe 4
Ota erityinen leivinastia tai useita pieniä astioita, harjaa ne voilla, ripottele leivänmurulla tai jauhoilla. Kaada seos niihin ja aseta uuniin. Paista kakku 180-200 astetta noin 1 tunti. Reikäisessä muodossa se leipoo nopeammin. Leivontavalmius voidaan tarkistaa tulitikulla tai puisella vartaalla; sen tulisi tulla paistetusta kakusta kuivana ilman raakataikinan jäämiä. Jos tuotteet ovat jo ruskistuneet ja raakoja sisältä, peitä muffinit pergamenttipaperilla ja paista edelleen.
Vaihe 5
Poista leivottu kakku uunista, jäähdytä sitä poistamatta sitä muotista puoli tuntia. Aseta astiaan. Kiehauta suklaaseos kuorrutus kiehuvaksi, kaada maitoon, lisää jauhesokeri. Lisää sitten tärkkelys sekoittaen ja kiehauta uudelleen. Kaada kakku kuumalla jäällä, anna sen jäähtyä. Leikkaa palasiksi. Kakku on maukas ja aromaattinen.
