Vihannespihvi lihapullilla on nopea ja terveellinen illallinen koko perheelle. Ruokalaji valmistetaan vain 40 minuutissa. Lisäksi sillä on jonkin verran joustavuutta. Loppujen lopuksi joukko vihanneksia voidaan muuttaa ja täydentää mieleisekseen. Kypsennysperiaate pysyy muuttumattomana.
Se on välttämätöntä
- - kaikki jauheliha (kana, sianliha ja naudanliha) - 500 g;
- - perunat - 5 kpl;
- - Suuret sipulit - 1 kpl;
- - valkoinen kaali - 400 g;
- - porkkanat - 2 kpl.;
- - tomaattimehu - 200 ml (1 lasi) tai tomaatti omassa mehussaan - 1 purkki;
- - jauhettua mustapippuria;
- - Suola;
- - auringonkukkaöljy paistamiseen;
- - Kannellinen syvä paistinpannu.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ensin perunat, sipulit ja porkkanat ja huuhtele ne kylmässä vesijohtovedessä. Pilko sitten perunat pieniksi kuutioiksi ja pilko sipuli samoihin kuutioihin tai puolirenkaisiin. Leikkaa porkkanat pituussuunnassa 4 osaan ja leikkaa neljännesympyräksi siten, että jokainen pala on vähintään 3 mm paksu.
Vaihe 2
Ota syvä paistinpannu, kaada siihen auringonkukkaöljyä ja lämmitä se. Lisää sitten perunat ja paista niitä 5-7 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 3
Poista samalla kaalin päälehdet, pilko se ja lisää perunoihin. Sekoita, alenna sitten lämpötila keskitasolle, peitä ja hauduta samalla kun muut ainekset kypsyvät.
Vaihe 4
Kaada öljy toiseen pieneen paistinpannuun, lämmitä ja lisää hienonnettua sipulia ja porkkanaa. Paista ne kullanruskeaksi. Lisää sitten tomaattimehu (joka voidaan valmistaa 2 rkl tomaattipasta lasilliseen vettä). Jos sinulla on tomaatteja omassa mehussaan, siirrä ne paistinpannulle ja murskaa haarukalla. Ripottele mustapippurilla, suolalla ja lisää 150-200 ml vettä. Sekoita kaikki hyvin ja kiehauta.
Vaihe 5
Sen jälkeen siirrä pannun sisältö kaaliin ja perunoihin, sekoita ja jatka hautumista matalassa lämpötilassa peitettynä.
Vaihe 6
Huuhtele tyhjä paistinpannu missä paistettu oli, ja aseta se toistaiseksi sivuun. Oli vuoro tehdä jauheliha. Aseta tämä kulhoon, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan ja muotoile sitten minkä tahansa kokoiset lihapullat.
Vaihe 7
Kaada öljyä pestyyn paistinpannuun ja kun se on hyvin lämmennyt, siirrä lihapullat ja paista ne kaikilta puolilta maksimilämpötilassa. Kun ne ovat kullanruskeita, laita ne vihannesten paistinpannuun ja hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä suljetun kannen alla.
Vaihe 8
Tarjoile lihapullan vihanneskannu kulhoissa tuoreiden hienonnettujen yrttien kanssa.
