Resepti niille, jotka ovat puolueellisia japanilaiseen ruokaan. Kokeile sämpylöitä vihannesten ja juustojuuston kanssa. Se vie jonkin verran taitoa sekä puhtaasti japanilaisia tuotteita. Tulos on kuitenkin ylistämätön.
Se on välttämätöntä
- - 100 g riisiä;
- - 125 ml vettä;
- - 0,5 tl suolaa;
- - 0,5 tl sokeria;
- - 1 rkl riisietikkaa;
- - puolet tuoretta kurkkua;
- - neljäsosa avokadosta;
- - 2-3 kpl. salaatin lehdet;
- - 2 rkl juustoa;
- - 1 nori-arkki;
- - 4 rkl seesaminsiemeniä;
- - soijakastike.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan perusasioista. Huuhtele riisi hyvin, siirrä kattilaan. Täytä se vedellä ja anna sen istua puoli tuntia. Aseta tämän jälkeen kattila riisiä keskilämmöllä ja odota, kunnes se kiehuu. Hauduta noin 10 minuuttia, peitettynä matalalla lämmöllä. Poista riisi lämmöltä ja jätä vielä 10 minuutiksi.
Vaihe 2
Sekoita suola, riisietikka ja sokeri, kuumenna tätä seosta vähän. Siirrä keitetty riisi kulhoon ja kaada kastike. Anna riisin jäähtyä.
Vaihe 3
Paista seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa. On tarpeen paistaa, kunnes seesaminsiemenet saavat kultaisen värin. Kaada se sitten lautaselle ja jätä - anna sen jäähtyä.
Vaihe 4
Aloitetaan vihanneksista. Leikkaa kurkku kuutioiksi. Kuori avokado ja leikkaa se kiiloiksi. Pese salaatin lehdet ja kuivaa. Aseta jokaiseen arkkiin 1 rkl juustoa. Voitele se ja rullaa arkki niin, että tuloksena on tiukka rulla.
Vaihe 5
Vuoraa bambu-matto kalvolla. Aseta nori-arkki sen päälle. Aseta sileä puoli alaspäin. Liota kätesi vedessä, ota kourallinen riisiä ja aseta se norille, paina sitten lujasti. Käännä arkki varovasti niin, että riisi on muovikelmulla.
Vaihe 6
Aseta sitten avokado, kurkku ja salaattilehtirullat norille. Rullaa kaikki, mikä on asetettu bambumattolla, ja rullaa se leikkuulaudalle.
Vaihe 7
Kaada seesaminsiemeniä laudalle. Vapauta rulla kalvosta ja matosta ja rullaa seesaminsiemeniä. Leikkaa sitten yhtä suureen osaan ja aseta lautaselle. Vihannesten ja juustorullan sämpylät ovat valmiita.
