Juustokakun valmistamiseen on olemassa monia reseptejä, mutta suosittelemme, että teet hyvin yksinkertaisen mutta herkullisen amerikkalaisen banaanijuustokakun. Se valmistetaan lisäämällä sitruunaa, rusinoita ja viskiä - se osoittautuu erittäin aromaattiseksi.
Se on välttämätöntä
- Kymmenelle annokselle:
- - 850 g Philadelphia-juustoa;
- - 350 ml 30% rasvaa kermaa;
- - 250 g sokeria;
- - 1 sienikakku;
- - 10 banaania;
- - 3 munaa;
- - 2 sitruunaa;
- - 3 rkl. lusikat rusinoita, viskiä, maissitärkkelystä;
- - 1,5 teelusikallista vanilja-esanssia;
- - voita, vaahterasiirappia, piparminttua.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita rusinat pieneen kulhoon ja liota viskiin 20 minuuttia. Voitele jaettu muoto voilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Vaihe 2
Aseta keksipohja muotin pohjalle. Valuta neste rusinoista, ripottele se keksin päälle. Sekoita tärkkelys 200 g: aan sokeria.
Vaihe 3
Kuori 10 pientä banaania. Sulata paistinpannussa voita ja 2 rkl. rkl sokeria, paista banaanit karamellisiksi. Jäähdytä, leikkaa renkaiksi.
Vaihe 4
Laita juusto toiseen kulhoon, lisää vanilja, mehu, rusinat, munat, sitruunankuori, kerma. Sekoita, lisää kuivia ainesosia ja puolet banaaneista, sekoita kaikki, kaada seos muottiin.
Vaihe 5
Kaada 3 mm lämmintä vettä leivinpaperille, aseta muotti. Tässä tapauksessa vesi luo höyryä paistamisen aikana. Keitä 50 minuuttia kullanruskeaksi. Keskellä olevan täytteen tulisi olla vetistä. Poista juustokakku uunista ja jäähdytä poistamatta sitä muotista.
Vaihe 6
Poista sitten amerikkalainen banaanijuustokakku pannusta, leikkaa viipaleiksi, koristele jäljellä olevilla banaaneilla, tippu vaahterasiirapilla. Voit lisäksi koristella tuoreilla mintunlehdillä.
