Juustokakku on herkin jälkiruoka, joka ilmestyi ensimmäisen kerran muinaisessa Kreikassa. Nyt se on perinteinen amerikkalaisen ja eurooppalaisen keittiön ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - banaani - 4 kpl.
- - raejuusto - 500 g
- - muna - 4 kpl.
- - sokeri - 10 rkl
- - mannasuurimot - 6 rkl
- - kaakaojauhe - 4 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Liota mannasuurimot vedessä 15-20 minuuttia.
Vaihe 2
Jauhaa juustomassa kerroksesta tehosekoittimella tai hiero seulan läpi.
Vaihe 3
Lisää 2 muna, 6 rkl juustoaineeseen. sokeri, puoli mannasuurimoa. Vatkaa kaikki sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman jyviä.
Vaihe 4
Raasta sitruunankuori ja lisää juustomassaan.
Vaihe 5
Katkaise banaanikerros banaaniksi paloiksi ja soseuta tehosekoittimella.
Vaihe 6
Lisää loput mannasuurimot, 2 munaa, 4 rkl banaaniin. sokeri, kaakaojauhe. Jauhaa kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi.
Vaihe 7
Voitele muotti öljyllä. Kaada banaanikerros pohjaan. Kaada juustokerros varovasti päälle. Paista 170-180 asteessa, kunnes juusto on paistettu noin 40 minuuttia.
Vaihe 8
Käännä juustokakku paistamisen jälkeen.
