Juustokakku on ruokalaji, jonka valmistamiseen käytetään usein juustoa, ja pohjaksi otetaan valmiita keksejä tai keksikakkuja. Tämä kevyt banaanijuustokakku on valmistettu kaurapuurosta, joten se sopii myös niille, jotka ovat laihduttamassa ja noudattavat mieluummin terveellisen ruokavalion periaatteita.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- kaurapuuro - 1 lasi;
- suklaavanukas (voit korvata sen jogurtilla) - 3 rkl. l;
- raejuusto - 400-500 g;
- banaanit - 2-3 kpl;
- vaniljasokeri - 1 tl.
Aloitamme banaanijuustokakun valmistamisen perusteista. Tätä varten kaada lasillinen kaurapuuroa kulhoon, lisää vanukas tai jogurtti ja sekoita. Kaikki viljat tulisi kostuttaa maitotuotteella.
Peitä paistinpannu folioilla ja levitä kaurapohja hyvin tiiviisti, jotta kakku on kiinteä ja tasainen.
Raejuusto, valitse sen rasvapitoisuus haluamallasi tavalla, hiero seulan läpi tai jauhaa perunamuusiin tehosekoittimessa. Banaaneista (jätämme yhden kappaleen koristeluun) teemme myös perunamuusia, sekoitamme ne raejuustoon, lisätään vaniljasokeria, sekoitetaan yhtenäisyyden vuoksi. Levitämme banaani-juustomassa kaurapuuropohjaan. Muuten, on parempi valita banaanit, jotka ovat kohtuullisen kypsiä, muuten on mahdollista pilata leivonnaisen maku.
Laitamme juustokakun muotin uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paistetaan noin puoli tuntia. Koristele juustokakun pää banaaniviipaleilla. Makeat hampaat voidaan kaataa nestemäisellä hunajalla tai hillolla.
