Pian suuri kevyen pääsiäisen loma. Joten haluat yllättää perheesi ja vieraasi uusilla, alkuperäisillä ruokilla. Lohi tomaatin ja parsan kanssa on juuri sitä mitä tarvitset.
Se on välttämätöntä
- Tämän ruokalajin valmistamiseksi 4 annosta varten tarvitset:
- 350 g parsaa,
- 600 g lohifileetä,
- 2-3 s. l. oliiviöljy,
- 1 sitruuna
- 2-3 oksaa basilikaa,
- suola pippuri,
- aurinkokuivatut tomaatit:
- 4-5 tomaattia,
- 1-2 oksaa timjamia,
- 2 rkl. l. oliiviöljy,
- suola pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista aurinkokuivatut tomaatit.
Leikkaa tomaatit kahtia. Poista ytimet lusikalla.
Vaihe 2
Aseta tomaattipuolikkaat iho puoli alaspäin pergamentilla vuoratulle leivinpaperille.
Mausta suolalla, pippurilla, ripottele timjamilevyillä, tippu oliiviöljyllä. Paista noin 30 minuuttia 150 ° C: ssa.
Vaihe 3
Kuori parsa ja keitä suolaisessa vedessä 2-3 minuuttia. Leikkaa lohifilee neljään yhtä suureen osaan.
Vaihe 4
Paista kalaa molemmin puolin kuumassa paistinpannussa oliiviöljyllä 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 5
Aseta parsa, aurinkokuivatut tomaatit ja kevyesti suolaa pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin. Aseta paistettu lohi päälle, ripottele sitruunamehulla ja keitä uunissa 180-190 astetta noin 15 minuuttia.
Tarjoile koristeltu basilikanlehdillä.
