Maukasta, terveellistä ja mikä tärkeintä, kevyttä ja kaunista salaattia ei tarvitse valmistaa reseptin mukaan. On olemassa yksinkertainen algoritmi, jota noudattaen "keräät" vihannesten välipalan jääkaapissa olevasta. Tietenkin, jos olet terveellisen elämäntavan fani ja sinulla on varastossa sopivia tuotteita. Jos edes hiiret itkevät roskakorisi yli, sinun on silti ensin käytävä kaupassa.
Salaatin pohja voi olla mikä tahansa lehtivihreä, kuten rucola, pinaatti, frisze-salaatit, jäävuorisalaatti, romaine ja Mitsuna sekä vesikrassi. Keväällä voit ottaa nuorten nokkonen, voikukan, quinoan lehtiä. Hienonnettu nuori kaali, sekä valkoinen että punainen, sopii myös. Muista, että radicchio-salaatti maistuu katkeralta, kun taas raketti- ja mitsunasalaatit, kuten vesikrassi, ovat pippurisia. Niitä tulisi käyttää vain osana lehtisekoituksia.
Lisää raastetut raakaporkkanat, hienonnetut kurkut, paprikat, kirsikkatomaatit pohjaan. Runsas, talvisalaatit, käytä kuoritut keitetyt perunat. Koristele kukkakaalin tai parsakaalin astian maku ja kukinnot, jotka tulisi ensin keittää hieman ja sitten upottaa kylmällä vedellä. Joten he eivät menetä väriä tai rypistymistä. Kiinalainen retiisi Daikon antaa mausteisen maun salaateille.
Keitetyt tai paistetut kanan tai kalkkunan rinnat, katkaravut ja rapujen liha eivät ole ainoat terveelliset proteiinituotteet, jotka ovat ihanteellisia kevyisiin, terveellisiin salaatteihin. Se voi olla keitetyt linssit tai pavut, mantelit tai saksanpähkinät, viiriäisen munat.
Pidä ateriasi täydellisenä, älä unohda terveellisiä rasvoja. Ne voivat olla fetakuutioita, raastettua kovaa tai puolikovaa juustoa, auringonkukka- tai kurpitsansiemeniä, joissa on runsaasti hyödyllisiä rasvahappoja, "rasvapähkinöitä" - pinjansiemeniä, maapähkinöitä, cashewpähkinöitä.
Voit "kukkia" salaattien maun pehmeillä rusinoilla, peitatulla punasipulilla, oliiveilla, kuivatuilla karpaloilla, hapan omenan paloilla ja tietysti mausteisella maustetulla yrtillä. Kiharat persiljalehdet ovat ihanteellisia useimpiin salaattiseoksiin.
Pukeutuminen auttaa "keräämään" salaatin maun kokonaisuudeksi. Se voi olla vinaigre-kastike, joka on valmistettu balsami- tai omenaviinietikasta, jogurtikastikkeesta, maapähkinävoita koskevasta kastikkeesta tai yksinkertainen mutta tuoksuva kasviöljy - oliiviöljy, rypäleensiemenöljy, avokadoöljy ja monet muut.
Ota kiinteä salaatti, joka riittää yhdelle tai kahdelle syövälle, tarttamalla kolme kupillista "perus" vihreää, kuppi hienonnettuja vihanneksia, puoli kupillista hienonnettua proteiinia ja kaksi ruokalusikallista kutakin terveellistä rasvaa, kastiketta ja makua.
