Tämän reseptin mukaan valmistettu pastelli sopii ihmisille, jotka eivät syö lihaa tai ovat laihduttamassa. Herne-pasteeni on samanlainen kuin guacomole-kastike ja sitä voidaan vaihdella käyttämällä erilaisia tuotteita.
Se on välttämätöntä
- - avokado - 1 kpl;
- - vihreät herneet - 200 g;
- - sitruuna - 0,5 kpl;
- - minttu - kourallinen lehtiä;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada vettä pieneen kattilaan, kiehauta, suolaa. Kasta vihreät herneet kiehuvaan veteen, kiehauta. Herneiden keittämiseen riittää keskimäärin 3-4 minuuttia kiehumista. Heitä suodatin, anna nesteen valua.
Vaihe 2
Pese avokado, leikkaa. Kun olet poistanut luun, katkaise kuori varovasti. Jaa puhdas massa palasiksi ja aseta sekoitussäiliöön.
Vaihe 3
Lisää kevyesti jäähdytettyjä herneitä ja puhtaita mintunlehtiä. Purista mehu puolesta sitruunasta ja kaada herneiden päälle. Jauhaa ruoka tasaiseksi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.
Vaihe 4
Tarjoa avokado- ja mintunvihreä herne-pasteet sekä krutonkeja tai keksejä.
