Valitettavasti kuivatuista yrtteistä valmistettu tee ei ole yhtä rikas ja aromaattinen kuin tuoreista. Siksi monet kesän asukkaat ovat kiinnostuneita esimerkiksi siitä, miten käydä minttua tai sitruunamelissaa. Loppujen lopuksi tällä tavalla talvella valmistetuista kuivista lehdistä voit valmistaa todella maukkaita ja erittäin aromaattisia teitä, jotka muistuttavat kesää.
Se on välttämätöntä
- - minttu- tai sitruunamelissa-lehdet;
- - muovi- tai vanerilevy;
- - muovipussi;
- - kangaslaukku;
- - 2-3 litran tölkki;
- - muovikuppi ja kulho;
- - terävä veitsi tai lihamylly.
Ohjeet
Vaihe 1
Joten miten käydä minttu tai sitruunamelissa talvella? Kerää ensin lisää valitun kasvin lehtiä. Älä poimi likaisia tai vaurioituneita. Varret eivät sovellu käymiseen.
Vaihe 2
Taita lehdet tavalliseen muovipussiin, esimerkiksi viljaksi. Aseta lehtipussi pakastimeen. Pidä sitä siellä jonkin aikaa. Uskotaan, että jopa kolme tuntia riittää. Mutta sitruunamelissan tai mintun fermentoinnin onnistumiseksi on parempi jättää pussi pakastimeen 5-6 tunniksi tai yöksi.
Vaihe 3
Ota lehdet pussista. He tuntevat kosteutta kosketukseen. Tämä tapahtuu, koska pakastettaessa mehu mintun tai sitruunamelissa-lehtien soluissa jäätyy. Ja kuten mikä tahansa muu neste, se varmasti laajenee. Tämän vuoksi soluseinät räjähtävät ja mehu virtaa ulos.
Vaihe 4
Pilko märät lehdet veitsellä. Voit myös pilkkoa ne. Tässä tapauksessa päädyt melkein rakeiseen yrttiteeseen.
Vaihe 5
Nyt annamme oikeastaan vastauksen kysymykseen siitä, miten käydä minttua tai sitruunamelissaa. Aseta hienonnettu tai kierretty massa puhtaalle levylle. Aseta kulho päälle. Aseta vesitäytetty purkki kulhoon. Toisin sanoen laita vain mintun tai sitruunamelissan vihreä massa lehdistön alle. Pidä sitä tällä tavalla 3-4 tuntia.
Vaihe 6
Heti kun massa muuttaa hajun voimakkaammaksi ja miellyttävämmäksi, poista purkki. Käymisprosessi on ohi. Lisäksi minttu tai sitruunamelissa kuivataan yksinkertaisesti millä tahansa sopivalla tavalla.
Vaihe 7
Levitä fermentoitu seos muovi- tai vanerilevylle. On parasta olla käyttämättä kuivausliinaa. Se imee osan mehusta ja tee osoittautuu tulevaisuudessa vähemmän aromaattiseksi. Mintun käyminen tapahtuu juuri sen miellyttävän tuoksun säilyttämiseksi maksimaalisesti.
Vaihe 8
Aseta lokero katoksen tai ullakon alle. Päivässä - kaksi, riippuen ulkoilman lämpötilasta, minttu tai sitruunamelissa kuivuu. Aseta fermentoidut lehdet kangaspussiin. Säilytä teetä.
Vaihe 9
Säilytä käynyt minttu tai sitruunamelissa kuivassa paikassa, josta tee ei voi "poimia" vieraita hajuja. Siinä kaikki. Nyt tiedät kuinka käydä sitruunamelissa tai minttu oikein. Kuten näette, menettely on erittäin yksinkertainen.
